Biszkopt z suszonymi śliwkami i Nutellą to deser, który łączy w sobie domową prostotę z nowoczesnym akcentem kremu czekoladowo-orzechowego. Przede wszystkim zachwyca puszystym, lekkim ciastem biszkoptowym, które doskonale komponuje się z intensywnym smakiem suszonych śliwek i aksamitną słodyczą Nutelli. Co więcej, to ciasto idealnie sprawdza się zarówno na rodzinne uroczystości, jak i jako słodka przekąska do popołudniowej kawy.
W przeciwieństwie do ciężkich ciast przekładanych kremami, ten wypiek jest lekki, ale zarazem treściwy – głównie dzięki obecności suszonych owoców i orzechowego nadzienia. Ponadto przygotowanie go nie wymaga specjalistycznych umiejętności, dlatego mogą po niego sięgnąć także początkujący miłośnicy pieczenia. Innymi słowy – to deser, który zachwyca prostotą wykonania i bogactwem smaku.
Biszkopt z suszonymi śliwkami i Nutellą – słodkie połączenie klasyki z nowoczesnością
Składniki:
Biszkopt:
5 jajek
¾ szklanki cukru
¾ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
około 200 g suszonych śliwek (najlepiej bez pestek)
1 słoik Nutelli (ok. 350 g)
opcjonalnie: kilka łyżek śmietanki 30% do rozsmarowania Nutelli
cukier puder do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając. Gdy masa stanie się lśniąca, dodaj po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach. Na końcu delikatnie wmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Krok 2: Pieczenie
Masę przełóż do formy (najlepiej prostokątnej, ok. 24×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 170°C przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek suchy. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
Krok 3: Kompozycja ciasta
Wystudzony biszkopt przekrój na dwa blaty. Dolny blat posmaruj cienką warstwą Nutelli. Ułóż równomiernie suszone śliwki, lekko je dociskając. Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij. Wierzch oprósz cukrem pudrem lub posmaruj dodatkową warstwą kremu.
Ciekawostka kulinarna
Połączenie czekolady i suszonych śliwek to duet znany nie tylko w polskiej kuchni. W Europie Środkowej szczególnie popularne są śliwki w czekoladzie, które inspirowały cukierników do tworzenia przeróżnych deserów. Z kolei Nutella – włoski krem stworzony w połowie XX wieku – szybko podbiła serca miłośników słodyczy na całym świecie. Dziś wykorzystuje się ją zarówno do smarowania pieczywa, jak i jako element deserów, takich jak właśnie ten biszkopt.
Podsumowanie
Podsumowując, biszkopt z suszonymi śliwkami i Nutellą to ciasto, które łączy klasykę z nutą nowoczesności. Przede wszystkim zachwyca kontrastem smaków i konsystencji – lekki biszkopt, miękkie owoce i kremowa czekolada tworzą harmonijną całość. Ponadto jest łatwe do przygotowania i efektowne na stole. Kończąc – jeśli szukasz wypieku, który nie tylko smakuje, ale i wygląda wyjątkowo, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
