Przepis
Składniki
- 350 g mąki (ok. 2 szklanek)
- 300 g masła
- 200 ml śmietany 22 %
- 2 żółtka i pół całego jajka
- szczypta soli
Sposób przygotowania
Mąkę przesiewamy na stolnicę i dodajemy do niej pokrojone w wiórki masło, żółtka, połowę z jednego roztrzepanego jaja, śmietanę i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto, przykrywamy je i wkładamy do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia rozwałkowujemy ciasto na posypanej mąką stolnicy na prostokąt o grubości 5 mm. Wycinamy romby lub kwadraciki i je układamy na blasze. Takie ciasteczka najlepsze są jeśli przed pieczeniem posmarujemy je roztrzepanym jajem i posypiemy grubym cukrem lub sezamem. Pieczemy je 15–20 minut w temperaturze 200ºC.
