Ciasto drożdżowe to jedno z moich ulubionych ciast. Uwielbiam je zarówno w okresie wiosennym, letnim jak i jesiennym. Często ciasto drożdżowe zrobiłam z truskawkami i rabarbarem, ale dziś postanowiłam przygotować je z jagodami i muszę Wam powiedzieć, że ta wersja stała się moją ulubioną. Lekko kwaskowate jagody, do tego pyszna słodka kruszonka. Pycha! Bez wątpienia musicie wypróbować. Ciasto drożdżowe z jagodami, przepis poniżej.
CIASTO DROŻDŻOWE Z JAGODAMI
Składniki:
KRUSZONKA:
- 70 g mąki
- 40 g cukru
- 50 g zimnego masła
CIASTO DROŻDŻOWE:
- 550 g mąki
- 100 g miękkiego masła plus łyżka masła do wysmarowania formy
- jajko L
- 130 g cukru
- 220 g mleka
- 45 g świeżych drożdży
- 400 g jagód (mogą być mrożone)
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Zacznij od przygotowania jagód. Jeśli użyjesz świeże owoce – umyj je, jeśli mrożone połóż na sitku i pozostaw do rozmrożenia.
Krok 2:
Zrób kruszonkę, do mąki i cukru dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Wyrabiaj kruszonkę ręcznie lub przy pomocy np. robota kuchennego/ miksera. Następnie gotową kruszonkę wstaw do lodówki na czas przygotowywania ciasta.
Krok 3:
Delikatnie podgrzej mleko, dodaj pokruszone drożdże oraz 100 g cukru. Następnie dokładnie wymieszaj i odstaw na bok na 15-20 minut.
Krok 4:
Dodaj mleko, jajko, masło, mąkę i wymieszaj ciasto ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego (końcówka z hakiem). Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, lub do piekarnika nagrzanego do 35° C na 20 min, niech ładnie wyrośnie.
Krok 5:
Formę do ciasta o wymiarach 35 cm x 25 cm wysmaruj masłem, następnie przełóż do niej wyrośnięte ciasto drożdżowe. Rozprowadź ciasto po całej formie. Następnie posyp przygotowanymi wcześniej jagodami. Na koniec wszystko posyp kruszonką. Piecz ciasto 50 minut w temperaturze 170 stopni.
Ciasto drożdżowe z jagodami
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<
