Zapach pieczonego ciasta to chyba jeden z moich ulubionych. Zapach niesie się po całym domu i bez wątpienia przyciąga. Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami to przede wszystkim szybki pomysł na coś słodkiego do kawy. Ciasto jest tak delikatne, że aż rozpływa się w ustach. Jogurt i owoce sprawiają, że ciasto jest przyjemnie wilgotne i ciężko skończyć na jednym kawałku. Więc sięgam po drugi, a Was zapraszam do wypróbowania przepisu. 

CIASTO JOGURTOWE Z BRZOSKWINIAMI 

Składniki na blaszkę 21×21 cm:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju np. rzepakowego
• 400 g jogurtu naturalnego 
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 450 g brzoskwiń np. w syropie
• szczypta soli

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Piekarnik rozgrzej do 180°C „góra-dół”. Jajka ubij z cukrem na bardzo puszystą piane. Ubijaj ok 5 minut.

Krok 2:

Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki poza brzoskwiniami, miksuj do uzyskania jednolitej masy.

Krok 3:

Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Brzoskwinie osusz z nadmiaru wody np. ręcznikiem papierowym.  Pokrój na mniejsze kawałki. Pokrojone owoce równomiernie rozłóż na powierzchni ciasta. Ciasto piecz przez około 50 minut w 180°C do „suchego patyczka”.

Gotowe ciasto wyjmij z formy, przełóż na kratkę, aby ostygło. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami

Więcej inspiracji na pyszne ciasta znajdziesz >> TUTAJ <<

Pozdrawiam 

Bogusia