Jak zrobić ciasto na patyku ( Cake Pops )

Mamo zrobisz mi ciasto na patyku? One były takie pyszne! Usłyszałam od Zosi po powrocie z urodzin swojej koleżanki. Oczywiście jak tylko kupię specjalne formy. Przyznam się wam, że na kilka tygodni zapomniałam na śmierć o tych ciastkach, aż do wczoraj kiedy wpadły mi w oko foremki do ciastek kulek Cakepops ZOBACZ TU.Po powrocie do domu zakasałam rękawy i zabrałam się do pracy. Na początku przejrzałam internet w poszukiwaniu najlepszego receptury na ciasto na patyku, ale w prawie każdym przepisie podstawowym składnikiem było upieczone ciasto czekoladowe, którego oczywiście na daną chwilę nie miałam. Bardzo mi zależało, aby ciasteczka na patyku czekały na Zosię po powrocie z przedszkola. Stwierdziłam, że rewelacyjnym pomysłem będzie stworzenie własnych babeczek.

Ciasto na patyku. Przepis krok po kroku:

Składniki:

• 80 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 30 g mąki ziemniaczanej
• 2 jajka L
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Wszystkie składniki oprócz masła mieszamy mikserem do połączenia składników. Następnie dodajemy 60 g rozpuszczonego masła.

Krok 2:

Miksujemy ok 5 minut do uzyskania puszystej masy.

Krok 3:

Gotowym ciastem wypełniamy jedną część formy i przykrywamy ją drugą tą z dziurkami. Dobrze jest zamkniętą formą stuknąć o blat, aby uwolnić ze środka pęcherzyki powietrza. Tylko trzeba to zrobić dosyć mocno, ale z wyczuciem 😉 Ciasta wystarczy na 24 ciastka. Ustawiamy piekarnik na 190°C grzanie ” Góra-dół”

Krok 4:

Gdy piekarnik będzie już nagrzany, wstaw formę do piekarnika dziurkami do góry i piecz 15 minut.Gotowe ciasto odstaw do wystygnięcia.

Krok 5:

W tym czasie rozpuść w kąpieli wodnej dowolną czekoladę. Dobrze jest dodać odrobinę ok 50 ml słodkiej śmietany, aby masa była rzadsza wtedy łatwiej będzie nam oblewać ciastka na patyku.

Krok 6:

Ciastko na patyku dobrze jest przed nadzianiem ciastka zmoczyć patyczek w czekoladzie, a następnie schłodzić w lodówce. Mamy wtedy pewność, że ciasto nie spadnie z patyczka.Po schłodzeniu dowolnie je ozdabiamy. Ja użyłam kolorowych posypek, pokruszonych orzechów laskowych i wiórków kokosowych.Smacznego!Skróconą wersję mojego przepisu znajdziecie tu –> CIASTO NA PATYKU