Ciasto z maślanką i brzoskwiniami. Przepis krok po kroku

Ciasto z maślanką i brzoskwiniami należy do jednych z najprostszych w repertuarze Bogusi. Prostota jego wykonania w żaden sposób nie wpływa na jego wybitna smak, wręcz odwrotnie Moja prababcia mówiła na takie ciasto „pagaj”, widocznie dlatego że wystarczy wymieszać składniki i gotowe. Może nie jest to typowe ciasto świąteczne, ale śmiało możecie przełamać schemat i przygotować ciasto z maślanką i brzoskwiniami na Wasz świąteczny stół.  

Ciasto z maślanką i brzoskwiniami. Przepis krok po kroku

 

Składniki na blaszkę 21×21 cm:

• 3 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju kokosowego
• 300 g maślanki (ja użyłem Robico)
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 450 g brzoskwiń w syropie
• szczypta soli

Przygotowanie:

Krok 1:

Piekarnik rozgrzej do 180°C „góra-dół”. Jajka ubij z cukrem na bardzo puszystą piane. Ubijaj ok 5 minut.

Krok 2:

Następnie dodaj resztę składników poza brzoskwiniami, miksuj do uzyskania jednolitej masy.

Krok 3:

Masę przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Brzoskwinie osusz z nadmiaru wody np. ręcznikiem papierowym.  Pokrój na mniejsze kawałki. Pokrojone owoce równomiernie rozłóż na powierzchni ciasta. Ciasto piecz przez około 50 minut w 180°C do „suchego patyczka”. Gotowe ciasto wyjmij z formy, przełóż na kratkę aby ostygło. Podawaj posypane cukrem pudrem. Dzięki dodatkowi maślanki ciasto długo pozostaje wilgotne. W połączeniu z brzoskwiniami zyskuje delikatny, owocowy smak. W sezonie letnim możecie sięgnąć po dowolne wręcz owoce, mogą to być jabłka, morele czy borówki. Jeżeli niespodziewanie zwali Wam się na głowę połowa rodziny, wystarczy podwoić składniki i macie przepis na DUŻĄ blachę.

Jeżeli szukacie innych fajnych przepisów na SŁODKOŚCI zapraszam >TUTAJ<

SMACZNEGO!!!