Najlepsze Eklerki. Przepis krok po kroku.

Eklerki. Przepis krok po kroku.

Najlepsze Eklerki. Przepis krok po kroku.

 

Składniki:

Krem:

• jedno jajko
• 1 szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego lub łyżeczka esencji waniliowej
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 200 g masła

Ciasto:

• 1 szklanka wody
• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 5 jaj

Polewa:

• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki cukru
• 50 g masła

Sposób Przygotowania:

Zacznij przygotowanie deseru od ugotowania budyniu. Wymieszaj w rondelku mleko, mąkę, jajko, cukier i cukier waniliowy. Całość gotuj, aż zgęstnieje. Następnie odstaw do przestygnięcia.   W czasie gdy stygnie budyń przygotuj ciasto. Zacznij od włączenia piekarnika. Ustaw temperaturę 180°C . W rondlu rozpuść masło w wodzie i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gęsta zwarta masa.   Lekko przestudzoną masę przełóż do miski i wymieszaj stopniowo dodając po jednym jajku. Na początku masa zrobi się rzadka, ale pod wpływem mieszania zacznie gęstnieć.   Następnie musisz uformować eklery. Możesz  to zrobić na dwa sposoby. Zwilżyć dłonie w wodzie i uformować z ciasta ruloniki lub wycisnąć z rękawa cukierniczego bezpośrednio na papier do pieczenia. Piecz eklery w 180°C przez 10 min, następnie zmniejsz temperaturę do 170°C i piecz jeszcze 20-25 minut. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.   Gdy ciasto się piecze. Dokończ przygotowanie kremu. W misce zmiksuj 200 g masła, stopniowo dodając do niego  przestudzony budyń. Jeżeli szukasz dobrego miksera w przyzwoitej cenie ZERKNIJ TU. Upieczone eklerki przekrój wzdłuż na pół. W środek nałóż przygotowany krem. Możesz to zrobić łyżką lub tak jak ja rękawem cukierniczym. Przy okazji mam dla Was dużą promocję -22% na cały zestaw do dekoracji ciast i tortów ZOBACZ DOSTĘPNOŚĆ. Oprócz 24 jednorazowych rękawów cukierniczych, zestaw zawiera miarkę 1l, 3 końcówki ze stali nierdzewnej oraz szpatułkę. Wierzch przykryj górną częścią ciasta. W kąpieli wodnej przygotuj polewę.  Eklerki polej czekoladową polewą.   SMACZNEGO!   

Eklerki. Przepis krok po kroku

  Jeśli macie ochotę przygotować coś specjalnego z okazji dnia Babci lub Dziadka , to polecam coś naprawdę pysznego – Eklerki.Wiem, że niektórych przeraża ten deser, ale zapewniam z tego przepisu są banalnie proste i smakują jak z najlepszej cukierni.  

Prawdziwy Gruziński przepis. 

  Przepis dała nam sąsiadka z Gruzji, Mako. Bardzo jej za to dziękujemy! Ona ten przepis dostała od swojej Cioci Mariny. Mówią, że to przepis oryginalne tamtejsze eklerki. Ale jakoś nie widzę większej różnicy z tymi pochodzącymi z Francji (link). Przyznać jednak muszę, że przepis okazał się rewelacyjny. Prawdziwy kulinarny internacjonał 😉Od pierwszego przygotowania eklerki coraz częściej goszczą u nas, ale raczej przy specjalnych okazjach.   Innym słodkim podarunkiem dla Babci i Dziadka mogą być ładnie zapakowane, banalnie proste rogaliki z makiem lub konfiturą (link). Takie wykonane własnymi rękoma prezenty są najbardziej wartościowe, nawet jeżeli błyskawicznie znikają ze stołu 😉  

Eklerki to nic trudnego

  Przekonaj się z tym przepisem krok po kroku, że eklerki to nic trudnego. Każdy kto ich spróbuje będzie zachwycony. W końcu po swój ulubiony deser nie będziecie musieli lecieć do cukierni, tylko wykonacie go w domu. W razie pytań piszcie komentarze, będziemy z Bogusią na nie na bieżąco odpowiadać😊   SMACZNEGO!!!