Wszędzie bogactwo owoców. Na targach, w sklepach cieszą nas swoimi kolorami. Ja niedługo zamienię się w truskawkę :). Uwielbiam wiosnę i lato właśnie za to bogactwo owocowe. Dzisiaj mam dla Was mini tarty z owocami, owocami drobnymi, sezonowymi. Tarty wypełnione pysznym, waniliowym kremem. Z pewnością jest to idealny wiosenno- letni deser.
MINI TARTY Z OWOCAMI
Składniki:
Ciasto (spód tarty)
- 120 g zimnego masła
- 220 g mąki pszennej
- 40 g cukru pudru
- szczypta soli
- 1 łyżka kwaśnej śmietany
- 1 żółtko
Krem waniliowy
- 300 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego 60g lub np. śmietankowego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 4 łyżki cukru
- 200 g masła (temperatura pokojowa)
- 500 g świeżych owoców
Dodatkowo owoce drobne np. maliny, borówki, truskawki
Mini tarty z owocami
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Ciasto (spód tarty):
Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj przesianą mąkę, cukier, sól, śmietanę i żółtko. Następnie wszystko ze sobą połącz i wyrabiaj, aż powstanie zwarta kulka. Zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 2 godziny.
Krok 2:
Następnie ciasto równomiernie rozłóż na formach do mini tart. Ja ciasto rozprowadzam palcami zostawiając trochę więcej masy na brzegu formy, zapobiega to zsuwaniu się ciasta z brzegów podczas pieczenia. Przed pieczeniem po nakłuwaj powierzchnie widelcem. Na koniec piecz 12-15 minut w 180 °C.
Krok 3:
Krem waniliowy:
Budyń waniliowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tylko w 200 ml mleka i z 4 łyżkami cukru. Następnie odstaw do wystygnięcia.
Krok 4:
200g masła ubij mikserem na puszystą masę i dodawaj pojedynczo porcje budyniu łyżką. Każdą porcję dokładnie wymieszaj z masłem przed dodaniem kolejnej. Po wymieszaniu całego budyniu dodaj jeszcze łyżkę esencji waniliowej. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.
Krok 5:
Krem przełóż na wypieczone spody. Następnie owoce układaj na kremie w dowolny sposób. Na koniec odstaw tarty w chłodne miejsce na min 2 godz. Jeśli jednak nie masz czasu na chłodzenie, możesz je podać od razu po przygotowaniu.
Mini tarty z owocami
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<
