Mini tarty z owocami

Wszędzie bogactwo owoców. Na targach, w sklepach cieszą nas swoimi kolorami. Ja niedługo zamienię się w truskawkę :). Uwielbiam wiosnę i lato właśnie za to bogactwo owocowe. Dzisiaj mam dla Was mini tarty z owocami, owocami drobnymi, sezonowymi. Tarty wypełnione pysznym, waniliowym kremem. Z pewnością jest to idealny wiosenno- letni deser.

MINI TARTY Z OWOCAMI

Składniki:

Ciasto (spód tarty)

• 120 g zimnego masła
• 220 g mąki pszennej
• 40 g cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 1 żółtko

Krem waniliowy

• 300 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego 60g lub np. śmietankowego
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 4 łyżki cukru
• 200 g masła (temperatura pokojowa)
• 500 g świeżych owoców

Dodatkowo owoce drobne np. maliny, borówki, truskawki

Mini tarty z owocami

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Ciasto (spód tarty):

Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj przesianą mąkę, cukier, sól, śmietanę i żółtko. Następnie wszystko ze sobą połącz i wyrabiaj, aż powstanie zwarta kulka. Zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Krok 2:

Następnie ciasto równomiernie rozłóż na formach do mini tart. Ja ciasto rozprowadzam palcami zostawiając trochę więcej masy na brzegu formy, zapobiega to zsuwaniu się ciasta z brzegów podczas pieczenia. Przed pieczeniem po nakłuwaj powierzchnie widelcem. Na koniec piecz 12-15 minut w 180 °C.

Krok 3:

Krem waniliowy:

Budyń waniliowy ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, tylko w 200 ml mleka i z 4 łyżkami cukru. Następnie odstaw do wystygnięcia.

Krok 4:

200g masła ubij mikserem na puszystą masę i dodawaj pojedynczo porcje budyniu łyżką. Każdą porcję dokładnie wymieszaj z masłem przed dodaniem kolejnej. Po wymieszaniu całego budyniu dodaj jeszcze łyżkę esencji waniliowej. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.

Krok 5:

Krem przełóż na wypieczone spody. Następnie owoce układaj na kremie w dowolny sposób. Na koniec odstaw tarty w chłodne miejsce na min 2 godz. Jeśli jednak nie masz czasu na chłodzenie, możesz je podać od razu po przygotowaniu.

Mini tarty z owocami

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<