Sernik z rosą

Składniki

• 3 jajka
• 1 szklanka mąki (170g)
• pół szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 kg twarogu
• 2 jajka
• 4 żółtka
• 1 szklanki cukru
• 125 ml oleju
• 750 ml mleka
• 2 budynie śmietankowe
• 2 łyżki kaszy manny
• brzoskwinie z puszki ok. 500g

• 4 białka
• pół łyżki cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• masło i kasza manna do wysmarowania blachy

Sposób przygotowania

W misce ubij jajka z cukrem i dodaj wymieszana z proszkiem do pieczenia mąkę. Gotowa masę wylej do formy o wymiarach 25 na 37 cm wysmarowanej masłem i posypanej kasza manna. Piecz przez ok 20 min w 180°C aż ciasto delikatnie się zarumieni. Następnie przygotuj masę serowa. Ubij w dużej misce jaja z żółtkami i cukrem, mieszając dodaj resztę składników: twaróg, olej, mleko, budyń i kasze manna. Tak przygotowana masę wylej delikatnie na zapieczone ciasto. Brzoskwinie pokrój w paski i powkładaj w masę serową. Piecz przez 60 min w 180°C. Przygotuj beze. W naczyniu ubij białka na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier i mąkę ziemniaczana. Tak przygotowana beze przełóż na upieczony sernik i piecz jeszcze 10 min. Smacznego!