X

Czego szukasz?

Przepis
Ryby

Gulasz z morszczuka

Gulasz z morszczuka to doskonała alternatywa dla mięsnych wersji tego dania. Delikatne mięso morszczuka w połączeniu z warzywami i aromatycznymi przyprawami tworzy lekką, a zarazem sycącą potrawę, idealną na obiad czy kolację.

Gulasz z morszczuka – lekka i aromatyczna propozycja obiadowa

Składniki (na 4 porcje)

  • 500 g filetów z morszczuka

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 czerwona papryka

  • 1 żółta papryka

  • 2 pomidory

  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego

  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina (opcjonalnie)

  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

  • sól i pieprz do smaku

  • świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Filety z morszczuka umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w paski. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Krok 2: Smażenie warzyw

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5 minut.

Krok 3: Dodanie pomidorów i przypraw

Następnie do warzyw dodaj pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Wlej białe wino (jeśli używasz) i bulion warzywny. Dopraw wszystko słodką papryką, solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Krok 4: Dodanie ryby

Do gotującego się sosu dodaj kawałki morszczuka. Delikatnie wymieszaj, aby ryba nie rozpadła się. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż ryba będzie gotowa.

Podanie

Gulasz z morszczuka najlepiej smakuje podany z ryżem, kaszą lub świeżym pieczywem. Na koniec przed podaniem posyp danie świeżą, posiekaną natką pietruszki, która doda świeżości i koloru.

Ciekawostka

Z pewnością morszczuk to ryba o delikatnym, białym mięsie, bogata w białko i niskokaloryczna. Jest doskonałym źródłem kwasów omega-3, które wspomagają pracę serca i układu nerwowego. Dzięki swojej neutralnej nucie smakowej, morszczuk świetnie komponuje się z różnorodnymi przyprawami i dodatkami.

Podsumowując

Mam nadzieję, że gulasz z morszczuka wyszedł obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również