Tiramisu z malinami to jeden z najbardziej znanych i lubianych deserów na świecie. Jego nazwa oznacza dosłownie „podnieś mnie na duchu”, co idealnie oddaje jego charakter – delikatne warstwy kremu z mascarpone, nasączone kawą biszkopty i subtelna nuta kakao tworzą kompozycję, która zachwyca smakiem i teksturą. Ponadto, przygotowanie tiramisu nie wymaga pieczenia, co czyni go idealnym deserem na każdą okazję.
W związku z tym, jeśli szukasz przepisu na klasyczne tiramisu, które zawsze się udaje, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Tiramisu z malinami – mój ulubiony deser w klasycznym włoskim stylu
Składniki (na około 6 porcji)
500 g serka mascarpone
4 świeże żółtka
100 g cukru pudru
200 ml świeżo zaparzonej, ostudzonej kawy espresso
2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
około 200 g podłużnych biszkoptów (savoiardi)
kakao do posypania
Sposób przygotowania
Krok 1:
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Następnie dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Krok 2:
W osobnym naczyniu połącz ostudzoną kawę z likierem amaretto. Innymi słowy, przygotuj mieszankę do nasączania biszkoptów.
Krok 3:
Biszkopty zanurzaj na krótko w kawie z likierem, tak aby były nasączone, ale nie rozmoknięte. Następnie układaj je w jednej warstwie na dnie naczynia.
Krok 4:
Na warstwę biszkoptów nałóż połowę kremu z mascarpone i równomiernie rozprowadź. Powtórz czynność, tworząc drugą warstwę biszkoptów i kremu.
Krok 5:
Wstaw tiramisu do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły i deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Krok 6:
Przed podaniem posyp wierzch tiramisu kakao, używając sitka, aby uzyskać równomierną warstwę. Następnie pokrój deser na porcje i serwuj schłodzony.
Podanie
Tiramisu najlepiej smakuje dobrze schłodzone, podane w eleganckich pucharkach lub szklankach. Możesz udekorować deser świeżymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki, które dodadzą mu świeżości i koloru. Ponadto, tiramisu doskonale komponuje się z filiżanką espresso lub kieliszkiem likieru amaretto.
Podsumowując
Mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram..
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
