Szybki torcik budyniowy z galaretką to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną przygotować efektowny deser w krótkim czasie. Połączenie puszystego biszkoptu, aksamitnego kremu budyniowego i owocowej galaretki tworzy kompozycję smaków, która zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Ponadto, jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności cukierniczych, co czyni go idealnym wyborem dla każdego miłośnika słodkości.
W związku z tym, jeśli szukasz przepisu na szybki i efektowny deser, ten torcik budyniowy z galaretką będzie strzałem w dziesiątkę.
Składniki
Biszkopt:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
500 ml mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
3 łyżki cukru
200 g masła
Dodatkowo:
2 opakowania galaretki owocowej (np. truskawkowej)
500 ml wrzącej wody
świeże owoce do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Krok 1:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Następnie dodawaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej. Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 2:
Piecz biszkopt przez około 20–25 minut, aż do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Krok 3:
W międzyczasie przygotuj galaretkę, rozpuszczając jej zawartość w 500 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego stężenia.
Krok 4:
Przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 500 ml mleka i 3 łyżek cukru. Po ugotowaniu przykryj folią spożywczą, aby nie powstał kożuch, i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 5:
Masło o temperaturze pokojowej ubij na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń, cały czas miksując, aż do uzyskania gładkiego kremu.
Krok 6:
Biszkopt przekrój na 3 blaty. Układaj jeden na drugim i każdy przekładaj warstwą przygotowanego kremu. Z pozostałej części kremu zrób rant na górze tortu. Następnie wstaw ciasto do lodówki na około 15 minut, aby krem lekko stężał.
Krok 7:
Po tym czasie delikatnie wylej na wierzch tężejącą galaretkę. Wstaw torcik ponownie do lodówki na minimum 2 godziny, aby galaretka całkowicie stężała.
Podanie
Przed podaniem udekoruj torcik świeżymi owocami według uznania. Torcik budyniowy z galaretką doskonale sprawdzi się jako deser na różne okazje, od rodzinnych spotkań po uroczystości. Ponadto, jego kolorowy wygląd z pewnością przyciągnie uwagę i zachęci do degustacji.
Podsumowując
Mam nadzieję, że torcik wyszedł obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram..
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
Gotowe! Jeśli masz kolejne przepisy do poprawy lub potrzebujesz dalszej pomocy, daj znać – chętnie pomogę!
