Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora to moje ostatnie odkrycie. Zasmakowały nam tak bardzo, że robiłem je dwa dni pod rząd. Są szybkie i proste w przygotowaniu, do tego świetnie smakują! Bez wątpienia zdobędą też Wasze podniebienia. Przepis poniżej, zapraszam do lektury. 

Kotlety z kalafiora

Składniki:

• 550 g różyczek z kalafiora
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• 5 łyżek bułki tartej
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• bułka tarta do obtoczenia
• 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• olej do smażenia np. rzepakowy
• 1 łyżka maki pszennej

Przygotowanie:

Krok 1:

Kalafiora obgotuj 10 minut w osolonym wrzątku.

Krok 2:

Następnie ostudzonego rozdrobnij w malakserze lub np. rozgnieć praską do ziemniaków. Najważniejsze aby nie zrobić z kalafiora „papki”.

Krok 3:

Dodaj pozostałe składniki oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Następnie wymieszaj do połączenia składników. Jeżeli masa jest za luźna, dodaj 1 łyżkę mąki pszennej lub np. bułki tartej.

Krok 4:

Formuj małe kotleciki, obtocz w bułce tartej. Na koniec smaż na oleju na średnim ogniu, aż kotleciki będą złote. Usmażone układaj na ręczniku papierowym.

Kotleciki z kalafiora fajnie smakują z sosem jogurtowym, grzybowym lub pomidorowym.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram. 

Więcej obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<