Mielony z pieca (wersja light)

Kotlety mielone znamy wszyscy. Myślę, że dobrych kilka lat temu był to bardzo częsty niedzielny obiad w wielu domach. Mielony bez wątpienia był klasykiem wszystkich imprez imieninowych. A ja dzisiaj przychodzę do was z lżejszą wersją tego dania. Mielony z pieca, smakuje świetnie, dlatego spisałem przepis i musiałem go Was zaprezentować! Na koniec poproszę Was żebyście w komentarzu napisali jak Wam smakowała ta wersja. 

Mielony z pieca (wersja light)

Składniki:

Kotlety:

• 500 g mięso mielonego np. z szynki wieprzowej
  
• 1 mały posiekany pęczek szczypiorku
  
• 1 jajko
• ząbek czosnku, utarty
  
• 1 bułka czerstwa, namoczona w mleku i odciśnięta
  
• kawałek imbiru wielkości ząbka czosnku, utarty
  
• 1 łyżeczka musztardy np. dijon
  
• ew. pół łyżeczki zmielonego syczuańskiego pieprzu
  
• sól, pieprz

Ziemniaki:

• 500 g obranych ziemniaków
  
• kilka gałązek tymianku świeżego
  
• 2 ząbki czosnku
  
• 100 ml jogurtu 0%
  
• do posypania np. koperek lub pietruszka
  
• sól

Marchewka:

• 1 opakowanie marchewki z groszkiem (400 g)
  
• 1 łyżeczka cukru np. trzcinowego
  
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka mąki pszennej

Przygotowanie:

Krok 1:

Po pierwsze piekarnik nastaw na 250°C z termoobiegiem.

Krok 2:

Po drugie ziemniaki zalej wodą, do połowy ich wysokości. Następnie dodaj czosnek i tymianek, dopraw solą. Gotuj do miękkości.

Krok 3:

Marchewkę podlej wodą, ok. 100 ml, następnie dopraw cukrem oraz solą i pieprzem. Gotuj do miękkości, około 10-15 minut. Po tym czasie, wymieszaj mąkę z niewielką ilością wody i zagęść nią marchewkę z groszkiem. 

Krok 4:

W misce wymieszaj wszystkie składniki kotletów mielonych, mieszaj przez 2-3 minuty. Mięso powinno być wyjęte wcześniej z lodówki. Na blasze rozłóż papier do pieczenia. Następnie uformuj 4 duże lub 6 mniejszych kotletów i pokładaj je na papierze. Na koniec piecz przez 10 minut na środkowej półce.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<