X

Czego szukasz?

Przepis
Dania głównePotrawy z grillaRóżne przepisyWieprzowina

Miodowa marynata do mięsa. Idealna na grilla.

 

Miodowa marynata do mięsa. Przepis krok po kroku.

 

W sezonie letnim przepisy na marynaty grillowe są na wagę złota. Dlatego dzisiaj dzielę się z Wami jedną z moich ulubionych kompozycji smakowych. Miodowa marynata do mięsa z grilla idealnie komponuje się zwłaszcza z karkówką, ale udka i polędwiczka wieprzowa również chętnie przytulą się do tej bejcy 😉

 

 
Składniki:

 

  • 500 g karkówki w plastrach
  • 2 łyżki miodu faceliowego (ja użyłem miodu z Manufaktury Wielkopolskiej)
  • 2 łyżki musztardy miodowej
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • sól, czarny pieprz

 

Przygotowanie:

 

Karkówkę przełóż do dużej miski. Dodaj składniki marynaty: miód (można go lekko podgrzać, będzie płynniejszy), musztardę miodową, sos jasny sojowy, olej roślinny, utarty czosnek, posiekany tymianek, liście laurowe i ziele angielskie.

 

Mięso dokładnie natrzyj składnikami marynaty, odstaw na 2-3 godziny aby przyprawy przeniknęły w głąb mięsa. 

 

Karkówkę grilluj na patelni grillowej lub klasycznie na ruszcie, po 4-5 minut z każdej strony. Pamiętaj żeby nie kłaść na ruszt mięsa bezpośrednio wyjętego z lodówki. Zanim temperatura dojdzie w głąb karkówki z zewnątrz może się przypalić.

 

 

Grillowaną karkówkę podawaj z młodymi ziemniakami, brokułem i sosem tzatziki.

 

Z sadów Doliny Noteci

 

Miodowa marynata do mięsa charakteryzuje się lekką strukturą i owocowym aromatem. Wszystko dzięki dodatkowi miodu faceliowego, który przygotowany został według tradycyjnych, regionalnych receptur. Zbierany w sadach Doliny Noteci , rozlewany  i przechowywany w odpowiednich warunkach nie traci właściwości smakowych i odżywczych. W 100% naturalny, pozbawiony sztucznych dodatków, konserwantów oraz cukru. Swój niepowtarzalny smak zawdzięcza facelii, która zwyczajowo nazywana jest też wiązanką wrotyczową. Pochodzi z Kalifornii, jest gatunkiem z rodziny ogórecznikowatych. Ma bardzo ładną fioletowo-niebieską barwę, należy do najlepszych i najbardziej cenionych roślin miododajnych.

 

Smak marynaty dopełnia dodatek musztardy miodowej, tymianku, czosnku i przypraw. Idealnie komponuje się z dymnym aromatem grilla i wzbogaca smak karkówki. Miodowa marynata do mięsa poleca się do przygotowania. W razie pytań lub wątpliwości odnośnie przepisu piszcie komentarze, jestem na kulinarnym posterunku.

 

SMACZNEGO!!!

 

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również