X

Czego szukasz?

Przepis

Często mnie pytacie jak wykorzystać mięso z rosołu. Dlatego spieszę dzisiaj z pomocą i przychodzę do Was z przepisem na paszteciki drożdżowe z mięsem. Mięso rosołowe świetnie odnajduję się jako farsz, pierogów, krokietów, czy właśnie pasztecików. Paszteciki są pieczone, z pewnością świetnie smakują na ciepło jak i na zimno. Zróbcie więcej, bo szybko zniknął. 

Paszteciki drożdżowe z mięsem

Składniki:

Ciasto :
  • 500 g mąki pszennej
  • 30 g drożdży świeżych 
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru np. trzcinowego
  • 2 jajka
  • 50g masła
  • 200g mleka
Farsz:
  • 500 g mięsa rosołowego najlepiej wołowego (zmielonego)
  • 2 cebule, pokrojone w kostkę
  • 2-3 łyżki oleju np. rzepakowego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Krok 1:

Mąkę przesiej do miski, następnie podgrzej mleko (około 35 stopni). W oddzielnej miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i zalej kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodaj 2-3 łyżki przesianej mąki. Rozczyn wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 20 minut. 

Krok 2:

Po tym czasie wyrośnięty rozczyn dodaj do pozostałej mąki, wlej resztę mleka, rozpuszczone masło, sól i jajka. Wszystkie składniki wyrób na gładkie ciasto. Przykryj ściereczką, w ciepłym miejscu pozostaw je do wyrośnięcia. W tym czasie zrób farsz.

Krok 3:

Na patelni rozgrzej olej. Następnie cebulę zrumień na patelni. Wymieszaj z mięsem, dopraw solą i pieprzem.

Krok 4:

Wyrośnięte ciasto podziel na części, rozwałkuj cienko, wytnij szklanką kółka na które nałóż farsz i zlep jak pierogi. Gotowe paszteciki połóż na blasze wyłożonej papierem, przykryj na ok. 15 minut, żeby jeszcze trochę wyrosły. 

Krok 5:

Piekarnik nagrzej do 180°C. Przed włożeniem paszteciki posmaruj rozmąconym jajkiem. Piecz około 20-25 minut, aż będą ładnie rumiane. 

Ps. Ilość prezentowana na zdjęciu jest zrobiona z trzech porcji ciasta i farszu 😉 

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram

Więcej obiadowych, ale nie tylko mięsnych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sprawdź również