Placki ziemniaczane z dodatkiem kukurydzy lub zielonego groszku to smakowita i kolorowa wariacja na temat klasycznego dania. Te chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku placuszki doskonale sprawdzą się jako samodzielne danie, przystawka lub dodatek do obiadu. Ich przygotowanie jest proste, a efekt z pewnością zadowoli każdego smakosza.
Placki ziemniaczane z kukurydzą lub zielonym groszkiem – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej mączystych)
1 średnia cebula
2 jajka
3–4 łyżki mąki pszennej
½ szklanki kukurydzy konserwowej lub zielonego groszku (świeżego, mrożonego lub z puszki)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę również zetrzyj lub drobno posiekaj. Odsącz nadmiar płynu z masy ziemniaczanej, zachowując osadzoną na dnie skrobię.
Krok 2: Przygotowanie masy
Do startych ziemniaków i cebuli dodaj jajka, mąkę, odsączoną kukurydzę lub groszek oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Krok 3: Smażenie placków
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje masy, formując płaskie placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki odkładaj na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Krok 4: Serwowanie
Placki najlepiej smakują na ciepło. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak kwaśna śmietana, sos jogurtowo-czosnkowy czy świeże zioła.
Ciekawostka kulinarna
Dodatek kukurydzy lub zielonego groszku nie tylko wzbogaca smak placków ziemniaczanych, ale również nadaje im atrakcyjny wygląd. Kukurydza dodaje słodyczy i chrupkości, podczas gdy groszek wprowadza delikatną nutę świeżości. To doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnego przepisu i wprowadzenie do kuchni sezonowych warzyw.
Podsumowanie
Placki ziemniaczane z kukurydzą lub zielonym groszkiem to proste, a zarazem efektowne danie, które z pewnością zachwyci domowników i gości. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a rezultat jest niezwykle smaczny. To doskonała propozycja na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego odrobiny kreatywności.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
