Placki ziemniaczane z kukurydzą lub zielonym groszkiem

Składniki

-1 kg ziemniaków
-1-2 cebule
-4 łyżki mąki
-2 jajka
-200 g kukurydzy lub groszku (lub po 100 g każdego)
-sól, pieprz

Sposób przygotowania

Ziemniaki obieramy, płuczemy, osączamy i ucieramy na tarce do jarzyn o dużych oczkach. Cebulę obieramy i również ucieramy na tej samej tarce. Dodajemy jaja, mąkę, sól i pieprz. Smażymy na gorącym oleju, jak najcieńsze placki. Im będą cieńsze, tym bardziej będą chrupiące. Takie placki poza wspaniałym smakiem mają również bardzo ciekawą kolorystykę