X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneWieprzowina

Polędwiczka grillowana z orientalnym makaronem

Polędwiczka grillowana z orientalnym makaronem to przepis 2 w 1, taki obiadowy pakiecik. Z jednej strony pomysł na fajny dodatek pod postacią makaronu ramen z grzybami shiitake i warzywami. Z drugiej główne danie, czyli wieprzowina w marynacie na bazie sosu BBQ z Whisky. Te dwa elementy połączone na jednym talerzu gwarantują niesamowite doznania smakowe.

Polędwiczka grillowana z orientalnym makaronem – przepis krok po kroku

Składniki:

Mięso:
Makaron:
  • 30 g suszonych grzybów shiitake
  • ½ brokułu
  • 1 czerwona cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 pęczek zielonej dymki
  • 1 mała cukinia
  • 150 g makaronu ramen
  • 3 łyżki sosu hoisin
  • 3 łyżki ciemnego
  • 30 ml oleju roślinnego
  • sól

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Polędwiczkę oczyść z błon i przerostów. Mój kawałek mięsa był duży, dlatego przekroiłem go na dwie równe części.

Krok 2:

Mięso zamarynuj w sosie BBQ z Whisky, posiekanym czosnkiem i rozmarynem, płatkach chilli, oleju roślinnym i soli. Polędwiczkę odstaw na 30 minut, aby przyprawy przeniknęły wgłąb mięsa.

Krok 3:

Kiedy mięso się marynuje przygotuj makaron. Grzyb shiitake zalej wrzątkiem, odstaw na 30 minut aż zmiękną. Następnie odcedź i osusz. Brokuł podziel na różyczki, podgotuj przez 3 minuty w osolonym wrzątku, następnie schłodź pod zimną wodą. Cebulę pokrój w cząstki, podsmaż na mocno rozgrzanym oleju. Po chwili dodaj czosnek pokrojony w płatki oraz dymkę pociętą w 3 cm kawałki. Smaż 1-2 minuty, następnie dodaj brokuł i cukinię pokrojoną w kostkę. Kiedy warzywa zmiękną, wrzuć pokrojone na mniejsze kawałki grzyby shitake. Wlej sos hoisin, sos sojowy, duś 2-3 minuty. Po tym czasie potrawę połącz z makaronem ugotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podlej kilkoma łyżkami wody, wymieszaj do połączenia składników. Danie dekoruję pokrojoną dymką.

Krok 4:

Polędwiczkę usmaż na patelni grillowej, po 2 minuty z każdej strony. Następnie przełóż do piekarnika rozgrzanego do 180°C, dopiekaj 20-25 minut. Polędwiczkę podawaj pokrojoną w plastry z orientalnym makaronem. Pamiętaj aby po wyjęciu mięsa z piekarnika odłożyć je na 5-10 minut, aby „odpoczęło” pod folią aluminiową. Dzięki temu zabiegowi soki komórkowe dobrze się rozprowadzą i nie wyciekną podczas krojenia.

Inne super ciekawe przepisy obiadowe znajdziesz —>TUTAJ<—

Smacznego!!!  

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również