Na pierwszy i drugi dzień świąt przygotowuje zazwyczaj coś z pieca. Dlatego najczęściej jest to kawał soczystego mięsa. W tym roku postawiłem na Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem kiszonym. Pyszny kawałek wieprzowiny z aromatycznym farszem, prosty w przygotowaniu i obłędnie smakowity. Każdemu nawet największemu smakoszowi przypadnie do gustu. 🙂 Inne dania na Boże Narodzenie znajdziecie TU (link) 

Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem kiszonym 

Składniki:

• 1 kg schabu środkowego
• sól i pieprz
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 125 g boczku wędzonego
• 2-3 cebule
• 3-4 ogórki kiszone
• 3 łyżeczki ostrej musztardy
• 2 łyżki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Schab obficie natrzyj solą, pieprzem i papryką. Boczek i ogórki pokrój w paski, cebulę w pióra. Tak, aby wszystkie składniki były podobnej wielkości.

Krok 2:

Pokrojone składniki podsmaż na dużym ogniu, na oleju roślinnym około 6-7 minut, aż składniki zmiękną i się zarumienią. Wtedy wszystkie smaki idealnie się połączą.

Krok 3:

Po tym czasie dodaj musztardę, całość wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.

Krok 4:

Za pomocą noża zrób kieszeń w schabie. Ważne aby nóż był ostry, ułatwi to twoją pracę

Krok 5:

Następnie napełnij pieczeń farszem. Zapiekaj w naczyniu żaroodpornym przez 20 minut w 220°C, następnie 170°C przez 30-35 minut. Dzięki temu mięso będzie chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku.Na koniec podawaj z ziemniakami puree i sosem myśliwskim.Na pierwszy i drugi dzień świąt przygotowuje zazwyczaj coś z pieca. Dlatego z pewnością jest to kawał soczystego mięsa. W tym roku postawiłem na Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem kiszonym. Pyszny kawałek wieprzowiny z aromatycznym farszem, prosty w przygotowaniu i obłędnie smakowity. Każdemu nawet największemu smakoszowi przypadnie do gustu. 🙂 Inne dania na Boże Narodzenie znajdziecie TU (link)

Podsumowując

Dzięki farszowi schab wychodzi bez wątpienia soczysty, w smaku będzie niczym zrazy wieprzowe bez zawijania. A pracy dużo mniej, co w święta się chwali. Kto chciałby w taki czas nabijać roboczogodziny, stojąc przy garach. Mieszanka ta nie zawiera glutaminianu sodu, sztucznych barwników i aromatów. Schab faszerowany boczkiem i ogórkiem kiszonym. Z taką potrawą święta na pewno będą udane. W razie pytań, wątpliwości piszcie komentarze.SMACZNEGO!!!