X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneMakaronPotrawy wegetariańskie

Smażony makaron ryżowy z warzywami

Smażony makaron ryżowy z warzywami to bardzo szybkie wegetariańskie danie, które przygotujesz dosłownie w 15 minut. Ostatnio przyrządziłem je podczas transmisji live z Szymonem Czerwińskim. Można powiedzieć, że jest to danie w klimacie zero waste stir fry. Do przygotowania tej potrawy, możesz w zasadzie wykorzystać dowolne składniki zalegające w lodówce lub trzymać się mojego przepisu. Makaron smażony świetnie smakuje z warzywami, kurczakiem, tofu lub omletem.

Smażony makaron ryżowy z warzywami – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 100 g makaronu ryżowego
  • płaska łyżeczka kurkumy
  • 1 mała marchewka
  • 1 mały korzeń pietruszki
  • jedna papryka
  • kawałek pora
  • 1/2 cukinii
  • 1/2 ogórka
  • 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
  • 3 jajka
  • olej roślinny do smażenia
  • do dekoracji: prażony sezam, prażona cebula, zielona dymka

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Makaron ryżowy przełóż do miski. Zalej wrzątkiem, wsyp kurkumę, odstaw na 10 minut. Po tym czasie makaron odcedź.

Krok 2:

Marchew i pietruszkę obierz, pokrój w słupki, paprykę w paski. Pora obierz z zewnętrznej warstwy, przekrój wzdłuż na pół wypłucz pod bieżącą wodą, pokrój w słupki. Cukinię i ogórka podziel na podłużne ćwiartki, wytnij wodnisty środek, pokrój w ukośne plasterki.

Krok 3:

Wok lub dużą patelnie dobrze rozgrzej. Na oleju podsmaż przez 1 minutę marchew i pietruszkę, następnie paprykę. Po 1 minucie pora, po kolejnej ogórka i cukinię. Na końcu dodaj starty imbir oraz makaron ryżowy (możesz go pokroić nożyczkami na mniejsze kawałki). Całość dopraw sosem sojowym, sosem rybnym oraz sokiem z limonki. Patelnie odstaw na bok.

Krok 4:

W misce roztrzep doprawione solą jajka. Na osobnej patelni usmaż omlet. Pokrój go w większą kostkę lub paski, wymieszaj z makaronem z warzywami.

Więcej rewelacyjnie smacznych wegetariańskich dań, takich jak smażony makaron ryżowy z warzywami znajdziesz –—>TUTAJ<—

SMACZNEGO!!!  

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również