Zapiekanka z topinamburu z serem feta to wyjątkowe danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, wyrazisty smak i aromatyczne zioła. Topinambur, znany również jako słonecznik bulwiasty, to warzywo o delikatnym, lekko orzechowym smaku, które doskonale komponuje się z intensywnym serem feta i świeżym tymiankiem. To danie idealnie sprawdzi się jako główne danie obiadowe lub kolacyjne, a także jako efektowna propozycja na spotkania z przyjaciółmi czy rodziną.
Zapiekanka z topinamburu z serem feta
Składniki:
1 kg topinamburu
250 g sera feta
300 ml śmietany 30%
sok z połówki cytryny
4 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego tymianku
2 garście tartego parmezanu
sól i świeżo mielony kolorowy pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1:
W dużej misce wymieszaj śmietanę, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, listki świeżego tymianku oraz rozgniecioną widelcem fetę. Całość dokładnie dopraw świeżo mielonym pieprzem. Zachowaj ostrożność z solą, ponieważ feta i parmezan są już dość słone.
Krok 2:
Topinambur obierz i pokrój w cienkie plasterki. Następnie dodaj go do przygotowanej masy śmietanowo-serowej i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie plasterki były równomiernie pokryte sosem.
Krok 3:
Naczynie do zapiekania wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Przełóż do niego przygotowaną mieszankę topinamburu z sosem, wyrównaj powierzchnię i posyp startym parmezanem.
Krok 4:
Wstaw zapiekankę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż topinambur będzie miękki, a wierzch zapiekanki apetycznie zrumieniony.
Ciekawostka kulinarna
Topinambur, choć przez pewien czas zapomniany, obecnie wraca do łask jako wartościowe warzywo w kuchni. Jest bogaty w inulinę, która wspomaga pracę układu trawiennego i jest korzystna dla osób z cukrzycą. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi i kremowej konsystencji po upieczeniu, topinambur stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych ziemniaków w różnorodnych daniach.
Podsumowanie
Zapiekanka z topinamburu z serem feta to połączenie prostoty przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne plasterki topinamburu, otulone kremowym sosem śmietanowo-serowym i zapieczone pod złocistą warstwą parmezanu, tworzą danie, które z pewnością zachwyci domowników i gości. Idealna na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje.
Jeśli masz ochotę na kolejne przepisy w podobnym stylu, daj znać – chętnie przygotuję coś specjalnie dla Ciebie!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
