Zapiekanki z kurkami – przepis krok po kroku

Zapiekanki, zapiexy, bułki z pieczarkami, wszyscy je kochamy. Te podawane z przyczepy, z okienka, czy z okrąglaka na krakowskim Kazimierzu. Niezależnie od lokalizacji, czy nazwy Polacy bez wątpienia za nimi przepadają. Dzisiaj przygotowałem dla Was delikatną modyfikację tej potrawy- Zapiekanki z kurkami – przepis krok po kroku. Dzięki tej drobnej odmianie danie te nabrało aromatu leśnych grzybów. Poniżej dowiecie się jak przygotować takie zapiekanki krok po kroku.

Zapiekanki z kurkami – przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 półbagietka pszenna lub np. razowa
• 2 cebule
• 250 g kurek
• 3 łyżki oleju roślinnego do smażenia lub np. 2 łyżki masła
• 100 g sera żółtego np. edamski, gouda lub tylżycki
• pikantny ketchup
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Kurki oczyść z ziemi i resztek runa leśnego. Następnie odkrój brudne końcówki nóżek, duże egzemplarze pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju roślinnym lub np. maśle do uzyskania rumianego koloru. Następnie dodaj pokrojone grzyby, smaż jeszcze około 5 minut aż z patelni wyparuje cały nadmiar wody, a kurki się zarumienią. Na koniec całość dopraw solidnie solą i pieprzem.

Krok 2:

Półbagietkę przekrój na pół. Następnie na każdy kawałek nałóż porcję podsmażonej cebuli z grzybami. Osobiście lubię dużo „farszu”, ale jeśli będziesz nim oszczędnie dysponować starczy na 4 zapiekanki.

Krok 3:

Piekarnik rozgrzej do 230°C z funkcją termoobiegu. Zapiekanki posyp startym żółtym serem, zapiekaj w górnej części piekarnika przez około 10 minut.

Krok 4:

Jako miłośnik pikantnych sosów zapiekanki z kurkami podałem z ketchupem. Na koniec dla świeżości posypałem je drobno posiekanym szczypiorkiem.

Coś dla miłośników ostrzejszych klimatów 😉

Kulinarna reduta

Teraz przygotowanie zapiekanek z kurkami nie powinno sprawić Wam absolutnie żadnego problemu. Jeżeli jednak pojawią się jakieś pytania, jestem na kulinarnym posterunku. Piszcie komentarze, będę rozwiewał Wasze wątpliwości na bieżąco 🙂PS. Jeżeli nagle nabraliście ochoty na uliczne klasyki PRL-u, to podrzucam przepis na Bułki nadziewane pieczarkamiBądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook i na moją grupę.Więcej obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<