X

Czego szukasz?

Przepis
Desery

Kremowy deser z rabarbarem i kruszonką orzechową

Mamy sezon na rabarbar, więc bez wątpienia czas się go najeść na cały rok. Rabarbar to warzywo, które się kocha albo nienawidzi. Troszkę jak ze szparagami. Gusta nasze są w tych kwestiach bardzo podzielone. Ja uwielbiam kwaskowatość rabarbaru i desery, które wzbogaca swoim smakiem. Dzisiaj zapraszam Was na kremowy deser z rabarbarem i kruszonką orzechową. 

Kremowy deser z rabarbarem i kruszonką orzechową

Składniki:

Kruszonka:
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich
  • ½ szklanki cukru np. brązowego 
  • 6 łyżek masła
  • Szczypta soli
Rabarbar:
  • 400 g rabarbaru
  • 1 szklanka cukru np. brązowego 

Kremowa masa:

  • 400 g kremowego serka twarogowego
  • 3 łyżki drobno posiekanej bazylii
  • skórka z 1 cytryny
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Krok 1:

Przygotuj kruszonkę: orzechy zmiksuj na mąkę orzechową. Następnie wymieszaj ręcznie wszystkie składniki w misce. Uformuj dwa wałeczki, wsadź je na 30 minut do zamrażarki.

Krok 2:

Piekarnik rozgrzej do 180°C.

Krok 3:

Schłodzoną kruszonkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie piecz przez 10-15 minut, do rumianego koloru. Po tym czasie wyjmij i odstaw do wystygnięcia. Na koniec pokrusz na mniejsze kawałki.

Krok 4:

Umyty rabarbar obierz, następnie pokrój na 1 cm kawałki. Wrzuć do garnka, posyp cukrem i duś na małym ogniu przez 10minut. Odstaw do przestygnięcia.

Krok 5:

Wymieszaj lub np. ubij w misce twaróg z cukrem pudrem, skórką cytrynową , bazylią oraz ekstraktem waniliowym.  Przygotuj małe słoiki lub np. szklane naczynia. Przekładaj warstwę kruszonki rabarbarem, a potem masą serową, aż wypełnienia naczynia. Udekoruj bazylią.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

Więcej pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również