Szybkie mini pączki na karmelizowanej gruszce

Szybkie mini pączki na karmelizowanej gruszce to przepyszna alternatywa dla klasycznych drożdżowych pączków. Głównym składnikiem pączków są serki homogenizowane. Smakują świetnie, a robią się w mgnieniu oka. Znikają też w mgnieniu oka, więc polecam zrobić podwójną porcję 🙂

Szybkie mini pączki na karmelizowanej gruszce

Składniki:

Pączki:

• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
  
• 3 jajka
  
• 1,5 szklanki mąki pszennej
  
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• szczypta soli
  
• cynamon mielony do posypania
  
• cukier puder do posypania
  
• olej do głębokiego smażenia np. rzepakowy
  

Gruszka:

• 4 gruszki, pokrojone w drobną kostkę
  
• 1 łyżka masła
  
• 2 łyżki cukru np. trzcinowego

Przygotowanie:

Krok 1:

Serek wymieszaj z jajkami (można roztrzepać rózgą kuchenną). Następnie dodaj przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól. Na koniec dokładnie wymieszaj widelcem.

Krok 2:

W rondelku rozgrzej cukier z łyżką wody. Kiedy powstanie karmel, wrzuć łyżkę masła. Następnie kiedy się roztopi dodaj gruszki. Praż aż będą miękkie i będą przypominały jabłka do szarlotki.

Krok 3:

W szerokim i płaskim garnku rozgrzej olej do temperatury 175°. Niewielką łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej. Smaż do uzyskania złotego koloru. Na koniec usmażone pączki osączaj na ręczniku papierowym. Podawaj posypane np. cukrem pudrem i cynamonem.

Na talerzu połóż łyżkę lub dwie podsmażonych gruszek następnie na górze ułóż świeżo usmażone pączki.

Smacznego. 

W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości piszcie komentarze, na wszystkie z pewnością odpowiem.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Instagram.

Więcej pysznych przepisów na tłusty czwartek znajdziesz >> TUTAJ <<