Mus z czekolady

Składniki

• 250 g gorzkiej czekolady
  
• 50 g cukru
  
• 5 jajek
  
• 250 ml śmietany 30%
  
• 1 łyżka masła
  
• 4 łyżki mleka

Sposób przygotowania

Źółtka ucieramy na kogel – mogel z połową cukru. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czyli w rondelku umieszczonym w garnku z gorącą wodą z dodatkiem masła i mleka. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę do utartych żółtek i dalej masę ucieramy. Śmietanę ubijamy z resztą cukru na sztywno. Na koniec mieszamy obie masy i przekładamy do miseczek, pucharków lub salaterek. Schładzamy. Oczywiście przybieramy dowolnie.