X

Czego szukasz?

Przepis
DróbPotrawy mięsne

Farsz do drobiu z mięsa i podrobów

Farsz do drobiu z mięsa w wersji klasycznej to jeden z najbardziej uniwersalnych i sprawdzonych sposobów na nadziewanie kurczaka, kaczki czy indyka. Prosty w składzie, a jednocześnie bogaty w smaku, świetnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym. Co więcej, jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego ani trudno dostępnych produktów. W związku z tym jest to idealna propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję.

Farsz do drobiu z mięsa – klasyczna wersja domowego nadzienia

Składniki:

  • 250 g mielonego mięsa (wieprzowo-wołowego lub drobiowego)

  • 1 jajko

  • 1 bułka namoczona w mleku lub wodzie

  • 1 mała cebula

  • sól i pieprz do smaku

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)

  • szczypta majeranku

Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składników

Bułkę namocz w mleku lub wodzie, a następnie dobrze odciśnij. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie tłuszczu do zeszklenia. Po przestudzeniu połącz ją z mięsem.

Krok 2: Mieszanie farszu

Do dużej miski przełóż mięso mielone, odciśniętą bułkę, podsmażoną cebulę oraz jajko. Dodaj przyprawy i – jeśli lubisz – natkę pietruszki. Całość dokładnie wyrób ręką, aż masa będzie jednolita i elastyczna. Jeżeli farsz wydaje się zbyt rzadki, można dodać odrobinę bułki tartej.

Krok 3: Zastosowanie

Farsz doskonale nadaje się do nadziewania całego drobiu – np. kurczaka, indyka lub kaczki. Można nim również faszerować udka, piersi lub roladki. Po nadzianiu tuszkę zabezpiecz wykałaczkami lub zwiąż nicią kuchenną. Piecz zgodnie z przepisem na mięso.

Ciekawostka kulinarna

W klasycznej kuchni polskiej farsz z mięsa często wzbogacano dodatkami takimi jak siekane grzyby, żółtko lub nawet posiekane jajka na twardo. W wersjach świątecznych pojawiała się także wątróbka lub odrobina gałki muszkatołowej. To sprawiało, że nadzienie zyskiwało bardziej wyrafinowany smak.

Podsumowanie

Farsz do drobiu z mięsa w klasycznej wersji to sprawdzony sposób na urozmaicenie pieczonego drobiu. Jest aromatyczny, miękki i doskonale wiąże się z mięsem. Podsumowując – jeśli szukasz tradycyjnego nadzienia, które zawsze się sprawdza, ten przepis będzie znakomitym wyborem.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również