X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneRyby

Pstrąg pieczony ze szpinakiem z fetą

Soczysta ryba, aromatyczny szpinak z dodatkiem czosnku, kremowa feta i nuta cytryny – to przepis, który łączy prostotę z elegancją. Pieczony pstrąg to danie, które z łatwością przygotujesz na co dzień, a jednocześnie bez wstydu podasz gościom na uroczystej kolacji.

Ponadto, szpinak z fetą to nie tylko doskonałe uzupełnienie delikatnego mięsa ryby – może też samodzielnie zagrać pierwsze skrzypce na talerzu, zwłaszcza w towarzystwie młodych ziemniaków z koperkiem.

Pstrąg pieczony ze szpinakiem i fetą – klasyka w świeżym wydaniu

Składniki:

(na 4 porcje):

  • 4 wypatroszone pstrągi (po ok. 300 g każdy)

  • 700 g świeżego szpinaku

  • 1 mała cebula

  • 3 ząbki czosnku

  • 100 g sera feta

  • 3 łyżki oliwy

  • sok z 2 cytryn

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1 – pieczenie pstrąga:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Oczyść ryby i osusz je ręcznikiem papierowym. Każdego pstrąga skrop oliwą (ok. 1 łyżka na wszystkie sztuki), polej sokiem z 1,5 cytryny i dopraw solą oraz pieprzem – zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Ułóż ryby na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 minut, aż skórka się lekko zrumieni, a mięso będzie miękkie i soczyste.

Krok 2 – przygotowanie szpinaku:

Szpinak dokładnie umyj, usuwając twarde ogonki, a następnie osącz na sitku. Na głębokiej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj drobno posiekaną cebulę i zeszklij na średnim ogniu. Następnie wrzuć wyciśnięty lub posiekany czosnek i chwilę podsmaż.

Gdy czosnek zacznie pachnieć, dodaj partiami szpinak – liście szybko zmniejszą objętość. Po kilku minutach dopraw masę sokiem z pozostałej cytryny, szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem. Na koniec dodaj pokruszoną fetę i dokładnie wymieszaj. Szpinak jest gotowy, kiedy ser się delikatnie rozpuści i połączy z warzywami.

Krok 3 – dodatki:

Idealnym uzupełnieniem będą młode ziemniaki ugotowane w mundurkach i posypane świeżym koperkiem. Można je również delikatnie polać oliwą lub roztopionym masłem dla pełniejszego smaku.

Podanie:

Gotowego pstrąga ułóż na talerzu obok porcji szpinaku z fetą i młodych ziemniaków. Danie możesz dodatkowo skropić oliwą i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Podawaj od razu – najlepiej smakuje na ciepło.

Podsumowując:

Pieczony pstrąg to danie lekkie, a jednocześnie pełne smaku. Jednakże to właśnie szpinak z fetą i cytryną nadaje mu nowoczesnego charakteru, sprawiając, że staje się wyjątkową propozycją zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi. W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis – zwłaszcza wtedy, gdy masz ochotę na coś zdrowego, świeżego i bardzo smacznego.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również