Szaszłyki „rozmaitości” z kurczaka to kolorowa i aromatyczna propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na grillu, jak i w piekarniku. Połączenie soczystego mięsa z kurczaka z różnorodnymi warzywami tworzy danie nie tylko smaczne, ale i efektowne wizualnie. Dzięki odpowiedniej marynacie mięso staje się kruche i pełne smaku, a warzywa zachowują swoją chrupkość i świeżość.
Składniki:
500 g filetu z kurczaka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 cukinia
1 czerwona cebula
200 g pieczarek
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Filet z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm. W misce przygotuj marynatę, łącząc oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Dodaj pokrojone mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut, aby mięso przeszło aromatem przypraw.
Krok 2:
Warzywa umyj i pokrój: papryki w kwadraty, cukinię w półplasterki, cebulę w ósemki, a pieczarki na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Warzywa możesz delikatnie skropić oliwą i oprószyć solą oraz pieprzem.
Krok 3:
Na namoczone wcześniej w wodzie patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian kawałki mięsa i warzyw, tworząc kolorowe kompozycje. Dzięki temu każdy kęs będzie różnorodny i pełen smaku.
Krok 4:
Szaszłyki grilluj na rozgrzanym grillu przez około 10–15 minut, obracając co kilka minut, aby równomiernie się zarumieniły. Alternatywnie, możesz je upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, korzystając z funkcji grilla lub termoobiegu.
Ciekawostka kulinarna
Szaszłyki to danie, które daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Możesz dowolnie komponować składniki, dodając np. ananasa dla słodkiego akcentu czy boczek dla dodatkowej chrupkości. Warto również pamiętać, że marynowanie mięsa nie tylko wzbogaca jego smak, ale także sprawia, że staje się ono bardziej soczyste i kruche.
Mam nadzieję, że ten przepis na szaszłyki „rozmaitości” z kurczaka przypadnie Ci do gustu!
Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
