Pierś bażanta faszerowana pieczarkami to świetna propozycja na obiad!  To danie z pewnością jest łatwe w przygotowaniu i zawsze dobrze się prezentuje na stole. Bażant świetnie pasują do kaszy, ziemniaków, ryżu, ale możesz je podać również z buraczkami czy kapustą na ciepło. Na mojej stronie znajdziesz też mnóstwo ciekawych przepisów na inne dania obiadowe. 

PIERŚ BAŻANTA FASZEROWANA PIECZARKAMI

Składniki:

• 4-8 (zależnie od wielkości) piersi bażanta
• 250 g pieczarek
• 100 g mielonego mięsa np. z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 25 ml brandy
• świeże zioła np. koperek lub natka pietruszki
• 50 ml śmietany 30%
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz
•  ew. 1 łyżeczka zielonego, czerwonego lub czarnego pieprzu w ziarnach

Pierś bażanta faszerowana pieczarkami

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Mielonego kurczaka miksujemy w malakserze na gładką masę z jajem, posiekanym czosnkiem, śmietaną i brandy. Doprawiamy solą. Dodajemy pokruszone ziarna pieprzu. 

Krok 2:

Pieczarki bardzo drobno siekamy, smażymy na maśle, aż odparuje cała woda. Następnie studzimy i dodajemy je do farszu. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy. Możemy dodać posiekany koperek lub natkę. 

Krok 3:

Następnie wąskim nożem lub palcem robimy otwór wzdłuż bażancich piersi. Uważamy, żeby ich nie rozerwać. Faszerujemy. Nafaszerowane piersi oprószamy solą i pieprzem.

Krok 4:

Na koniec smażymy na oleju na wolnym ogniu lub pieczemy w piekarniku. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i żurawinami lub smażonymi, niesłodzonymi jabłkami.

Pierś bażanta faszerowana pieczarkami

Smacznego! 

Więcej przepisów np. na przekąski znajdziesz >> TUTAJ<<

Pamiętaj, że jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami znajdź mnie na Intagramie.