Zapiekanka z kaszy jaglanej i ziemniaków to danie, które łączy w sobie prostotę składników z wyjątkowym komfortem domowej kuchni. Jest pożywna, delikatna w smaku i zaskakująco uniwersalna. Co więcej, świetnie sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i kolacja na ciepło. W związku z tym, że kasza jaglana ma wiele właściwości zdrowotnych, a ziemniaki dodają sytości – to propozycja, która zadowoli nie tylko wegetarian.
Zapiekanka z kaszy jaglanej i ziemniaków – sycące danie z pieca
Składniki:
1 szklanka kaszy jaglanej
3 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki mleka lub śmietanki 18%
2 jajka
100 g żółtego sera (np. gouda, ementaler)
2 łyżki oleju lub masła klarowanego
sól, pieprz do smaku
opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej lub suszonego majeranku
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie kaszy i ziemniaków
Kaszę jaglaną dokładnie wypłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie zalej 2 szklankami wody i ugotuj do miękkości. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pokrój w cienkie plasterki lub rozgnieć na grubo tłuczony purée.
Krok 2: Podsmażenie warzyw
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż do momentu, aż cebula się zeszkli i nabierze lekko złotego koloru.
Krok 3: Składanie zapiekanki
W misce połącz ugotowaną kaszę, ziemniaki, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, mleko oraz starty ser. Dopraw wszystko solą, pieprzem i – jeśli chcesz – gałką muszkatołową lub majerankiem. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4: Pieczenie
Masę przełóż do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30–35 minut, aż wierzch się lekko zarumieni.
Ciekawostka kulinarna
Kasza jaglana, choć często kojarzona z kuchnią dietetyczną, była dawniej jednym z podstawowych składników diety w wielu regionach Polski. Jest lekkostrawna, bezglutenowa i zawiera cenne minerały oraz witaminy z grupy B. W połączeniu z ziemniakami tworzy idealnie zbalansowaną, roślinną potrawę.
Podsumowanie
Zapiekanka z kaszy jaglanej i ziemniaków to danie, które idealnie łączy prostotę z odżywczością. Podsumowując – jeśli chcesz przygotować coś sycącego, zdrowego i niedrogiego, ta zapiekanka z pewnością trafi w Twój gust.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
