Makaron z owocami morza to potrawa, która przenosi nas myślami nad słoneczne wybrzeża Morza Śródziemnego. Delikatne, soczyste owoce morza w połączeniu z jędrnym makaronem i aromatycznymi przyprawami tworzą danie, które zachwyca prostotą oraz intensywnym smakiem. Niewątpliwie jest to idealna propozycja zarówno na szybki obiad, jak i na elegancką kolację we dwoje. Co najważniejsze, przygotowanie tego wyśmienitego dania zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Makaron z owocami morza – przepis krok po kroku
Składniki:
400 g mieszanki owoców morza (kalmary, krewetki, małże)
300 g makaronu spaghetti lub linguine
4 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
200 ml białego wytrawnego wina
1 puszka krojonych pomidorów
1 papryczka chili (opcjonalnie)
Garść świeżej natki pietruszki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Najpierw rozmroź owoce morza, jeśli używasz mrożonej mieszanki. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Natkę pietruszki opłucz i posiekaj. Papryczkę chili oczyść z nasion i drobno pokrój.
Krok 2: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź, zostawiając około pół szklanki wody z gotowania.
Krok 3: Przygotowanie sosu
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek oraz chili i smaż przez chwilę, uważając, aby czosnek się nie przypalił. Następnie dodaj owoce morza i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko się zarumienią.
Krok 4: Dodanie pomidorów i wina
Po tym do patelni wlej białe wino oraz dodaj krojone pomidory. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż sos lekko się zredukuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5: Połączenie składników
Dodaj do sosu ugotowany makaron i odrobinę wody z jego gotowania. Całość dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Na zakończenie posyp danie świeżą natką pietruszki.
Krok 6: Serwowanie
Makaron z owocami morza najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Podawaj gorący, udekorowany dodatkową porcją natki pietruszki oraz skropiony oliwą z oliwek.
Ciekawostka kulinarna
Włoskie dania z owocami morza, takie jak „spaghetti ai frutti di mare”, są niezwykle popularne szczególnie na południu Włoch. Tradycyjnie nie dodaje się do nich sera, aby nie tłumić delikatnego smaku owoców morza. Co więcej, świeżość składników odgrywa kluczową rolę w uzyskaniu autentycznego smaku.
Podsumowanie
Makaron z owocami morza to wyjątkowo smaczna i szybka w przygotowaniu potrawa, która zachwyci każdego miłośnika kuchni śródziemnomorskiej. W związku z tym, że danie bazuje na prostych składnikach, kluczowe jest ich wysokiej jakości wykonanie. Podsumowując, ten przepis to doskonały sposób na wprowadzenie odrobiny morskiej świeżości na codzienny stół i zachwycenie bliskich kulinarną podróżą nad ciepłe morza.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
