Przepis
Składniki
1 l świeżego, płynnego miodu
pół szklanki niedojrzałych, świeżych jagód jałowca
4 l wody
Sposób przygotowania
Miód, przegotowaną, ostudzoną wodę oraz jagody jałowca wlewamy do stalowego garnka z grubym dnem. Podgrzewamy na małym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając i usuwając z wierzchu pianę. Gdy płyn odparuje do połowy swojej początkowej objętości, przelewamy go do czystego szklanego lub kamionkowego naczynia i studzimy. Następnie przelewamy go do butelek i zakorkowujemy. Miód nabiera mocy i smaku z biegiem lat. Dobry jest dopiero po 2-3 latach. Im dłużej stoi, tym jest lepszy.
