Sangria to jeden z najbardziej rozpoznawalnych napojów Hiszpanii – kolorowy, owocowy i orzeźwiający. Idealnie sprawdza się podczas letnich spotkań, pikników czy wieczorów na tarasie. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
W związku z tym, jeśli pragniesz wprowadzić do swojego menu odrobinę hiszpańskiego klimatu, ten przepis będzie doskonałym wyborem.
Sangria – hiszpański poncz pełen słońca i owoców
Składniki (na około 6 porcji)
750 ml czerwonego, wytrawnego wina
50 ml białego rumu
50 ml likieru pomarańczowego (np. Cointreau)
sok z jednej pomarańczy
sok z jednej cytryny
100 ml soku pomarańczowego
2 łyżki cukru
1 pomarańcza pokrojona w plasterki
1 cytryna pokrojona w plasterki
1 jabłko pokrojone w kostkę
kilka listków świeżej mięty
kostki lodu
opcjonalnie: 200 ml wody gazowanej dla uzyskania lżejszej wersji
Sposób przygotowania
Krok 1:
W dużym dzbanku połącz czerwone wino, biały rum, likier pomarańczowy oraz soki z pomarańczy i cytryny. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
Krok 2:
Do mieszanki dodaj pokrojone owoce: plasterki pomarańczy i cytryny oraz kostki jabłka. Delikatnie wymieszaj, aby owoce zaczęły oddawać swój smak do napoju.
Krok 3:
Przykryj dzbanek i odstaw sangrię do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły. Im dłużej sangria będzie się chłodzić, tym bardziej intensywny będzie jej smak.
Krok 4:
Przed podaniem dodaj kostki lodu i listki świeżej mięty. Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję napoju, dolej wodę gazowaną tuż przed serwowaniem.
Podanie
Sangrię podawaj w wysokich szklankach lub kieliszkach do wina, dekorując każdą porcję plasterkiem pomarańczy lub cytryny oraz listkiem mięty. Napój ten doskonale komponuje się z lekkimi przekąskami, takimi jak tapas, sery czy owoce morza.
Ciekawostka
Nazwa „sangria” pochodzi od hiszpańskiego słowa „sangre”, co oznacza „krew”. Odnosi się to do głębokiego, czerwonego koloru napoju, który zawdzięcza czerwonym winom używanym do jego przygotowania. Chociaż sangria jest dziś symbolem hiszpańskiej kultury, jej korzenie sięgają czasów rzymskich, kiedy to wino mieszano z wodą i przyprawami, aby uczynić je bardziej orzeźwiającym i bezpiecznym do picia. Współczesna wersja sangrii, z dodatkiem owoców i mocniejszych alkoholi, zyskała popularność w XIX wieku i od tego czasu jest nieodłącznym elementem hiszpańskich festynów i spotkań towarzyskich.
Podsumowując
Mam nadzieję, że sangria wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
