Przepis
Składniki
- 2 kg wiśni (lub czereśni)
- 1,3 l wody
- 400 g cukru (w przypadku czereśni ok. 200 g)
Sposób przygotowania
Z owoców usuwamy ogonki, myjemy je osączamy. Następnie każdy owoc nakłuwamy patyczkiem, żeby wiśnie lub czereśnie nie popękały w czasie gotowania. Mamy kilka możliwości przygotowania takiego kompotu. Możemy zagotować wodę z cukrem, następnie włożyć do niej owoce i gotować razem 5 minut pod przykryciem na małym ogniu lub włożyć surowe owoce do słoików i zalać syropem. W jednym i drugim przypadku słoiki zakręcamy i pasteryzujemy przez 25 minut w temperaturze 90°.
