Szampan serwatkowy to tradycyjny, bezalkoholowy napój, który cieszył się popularnością w czasach PRL-u. Jego lekko musujący charakter i delikatna słodycz sprawiają, że jest doskonałą alternatywą dla klasycznych napojów gazowanych. Przygotowanie tego napoju jest proste i nie wymaga skomplikowanych składników, co czyni go idealnym do domowej produkcji.
Szampan serwatkowy
Składniki
1 litr serwatki
50 g rodzynek
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie butelek
Dokładnie umyj i osusz butelki, w których będzie fermentował napój. Najlepiej użyć butelek z grubego szkła, które wytrzymają ciśnienie powstałe podczas fermentacji.
Krok 2: Napełnianie butelek
Do każdej butelki wlej serwatkę, pozostawiając około 5 cm wolnej przestrzeni od góry. Następnie dodaj po kilka rodzynek do każdej butelki.
Krok 3: Fermentacja
Butelki pozostaw odkryte w temperaturze pokojowej na 12–24 godziny. Po tym czasie szczelnie je zakorkuj i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 2–3 dni. W tym czasie napój zacznie fermentować, a w butelkach pojawi się charakterystyczne musowanie.
Krok 4: Chłodzenie i serwowanie
Po zakończeniu fermentacji butelki przenieś do lodówki, aby zatrzymać proces fermentacji i schłodzić napój. Szampan serwatkowy najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Ciekawostka kulinarna
Szampan serwatkowy, mimo swojej nazwy, nie zawiera alkoholu, co czyni go odpowiednim napojem dla dzieci i osób niepijących. Jest to doskonały sposób na wykorzystanie serwatki pozostałej po produkcji domowego twarogu. Dodatek rodzynek nie tylko wzbogaca smak, ale również przyspiesza proces fermentacji dzięki naturalnym drożdżom obecnym na ich powierzchni.
Podsumowanie
Szampan serwatkowy to prosty w przygotowaniu, orzeźwiający napój, który może stanowić ciekawą alternatywę dla sklepowych napojów gazowanych. Jego delikatna słodycz i musujący charakter sprawiają, że jest idealny na letnie dni oraz jako dodatek do posiłków. Dodatkowo, wykorzystując serwatkę, przyczyniamy się do ograniczenia marnowania żywności. Warto więc wypróbować ten tradycyjny przepis i cieszyć się domowym, naturalnym napojem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
