Omlet serowy to jedno z tych dań, które łączą prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Puszyste jajka, podsmażone pieczarki i rozpuszczony żółty ser tworzą razem pełne aromatu, pożywne śniadanie lub kolację. Co więcej, omlet ten można przygotować dosłownie w kilkanaście minut, bez potrzeby używania wielu składników czy skomplikowanych technik kulinarnych.
W związku z tym to doskonała propozycja dla każdego, kto ceni sobie dania szybkie, a jednocześnie domowe i sycące. Ponadto obecność sera i opcjonalnej szynki sprawia, że omlet jest jeszcze bardziej treściwy i smakowity. Niewątpliwie to świetna baza do własnych wariacji – można dodać ulubione warzywa, zioła lub inne dodatki, jakie akurat mamy w lodówce.
Omlet serowy z pieczarkami i szynką – puszysty klasyk z dodatkiem chrupiącego sera
Składniki:
3 jajka
2–3 średniej wielkości pieczarki
kawałek żółtego sera (po starciu: ok. 1 garść)
odrobina oliwy
opcjonalnie: kilka plasterków szynki, pokrojonej w kostkę
Sposób przygotowania:
Krok 1: Podsmażanie pieczarek
Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Następnie podsmażamy je na odrobinie oliwy, aż staną się lekko złociste i zmiękną. Jeśli używamy szynki, również ją dodajemy na patelnię i delikatnie przesmażamy.
Krok 2: Przygotowanie masy jajecznej
Jajka wbijamy do miski i dokładnie roztrzepujemy widelcem lub rózgą kuchenną, aż uzyskamy jednolitą masę. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oliwy.
Krok 3: Smażenie omletu
Wylewamy masę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Gdy spód omletu zacznie się ścinać, na jednej połówce rozkładamy usmażone pieczarki i szynkę. Patelnię przenosimy pod grill w piekarniku (lub pod przykrycie), aby wierzch omletu lekko się ściął.
Krok 4: Dodanie sera i złożenie omletu
Gdy wierzch omletu jest już prawie ścięty, posypujemy tę samą połówkę startym serem i delikatnie składamy omlet na pół przy pomocy łopatki. Przekładamy go na talerz i jeszcze przez chwilę podgrzewamy w piekarniku – wystarczy minuta, aby ser całkowicie się rozpuścił.
Ciekawostka kulinarna
Omlety są popularne niemal na całym świecie, jednak różnią się formą i składnikami. We Francji serwuje się je delikatnie ścięte, bez dodatków lub tylko z ziołami, natomiast w Hiszpanii bardziej przypominają grube placki z ziemniakami. W Polsce najczęściej pojawiają się wersje z warzywami, pieczarkami, serem i szynką – takie jak ta właśnie propozycja. Co ciekawe, dodatek sera sprawia, że omlet zyskuje nie tylko na smaku, ale także na sytości, dzięki czemu staje się daniem pełnowartościowym.
Podsumowanie
Podsumowując, omlet serowy z pieczarkami i szynką to doskonały sposób na szybki, pyszny posiłek, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. W rezultacie warto mieć go w swoim kulinarnym repertuarze – jako niezawodną opcję na śniadanie, kolację, a nawet lekki lunch. Pamiętaj, by serwować go od razu po przygotowaniu, gdy ser jest jeszcze gorący i ciągnący – wtedy smakuje najlepiej.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
