X

Czego szukasz?

Przepis

Kalmary na złoto to szybka i niezwykle efektowna propozycja dla wszystkich miłośników owoców morza. Chrupiąca, złocista panierka i delikatne mięso kalmarów tworzą przysmak, który doskonale sprawdza się jako przekąska, przystawka lub danie główne. Ponadto przygotowanie kalmarów jest łatwe i nie zajmuje wiele czasu, co czyni je idealnym wyborem na szybki i elegancki posiłek.

Kalmary na złoto – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 500 g oczyszczonych kalmarów (tubki lub pierścienie)

  • 100 g mąki pszennej

  • 2 jajka

  • 100 g bułki tartej

  • olej do smażenia

  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • opcjonalnie: cytryna do podania

Sposób przygotowania:

Krok 1: 

Kalmary opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli masz całe tubki, pokrój je w pierścienie o szerokości około 1 cm.

Krok 2: 

Przygotuj trzy miski: w jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej bułkę tartą. Pierścienie kalmarów najpierw obtocz w mące, następnie zanurz w jajku i na końcu w bułce tartej.

Krok 3: 

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej. Smaż kalmary partiami na złoty kolor przez około 1–2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku.

Krok 4: 

Gorące kalmary posól i oprósz świeżo mielonym pieprzem. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Krok 5:

Kalmary najlepiej smakują z plasterkami cytryny oraz lekkim sosem jogurtowym lub aioli.

Ciekawostka kulinarna

Kalmary to przysmak szczególnie popularny w kuchniach śródziemnomorskich i azjatyckich. Co ciekawe, ich delikatne mięso wymaga bardzo krótkiej obróbki cieplnej – długie smażenie lub gotowanie sprawia, że stają się gumowate. W związku z tym kluczem do idealnych kalmarów na złoto jest szybkie, krótkie smażenie w wysokiej temperaturze.

Podsumowanie

Kalmary na złoto to prosta, szybka i niezwykle smaczna propozycja dla wszystkich, którzy chcą poczuć śródziemnomorski klimat w swojej kuchni. W związku z tym warto wypróbować ten przepis, aby w kilka minut przygotować chrupiącą przekąskę lub danie główne. Podsumowując, kalmary w złocistej panierce to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również