Koktajl z krewetek to klasyczna przekąska, która fantastycznie sprawdza się na wszelakich imprezach i spotkaniach rodzinnych. Kiedyś przygotowywaliśmy go praktycznie za każdym razem kiedy nadarzała się sposobność. Ostatnio został trochę zapomniany, ale przy okazji postanowiłem trochę odświeżyć klasyczną recepturę. Dodałem nowe składniki i zmodyfikowałem odrobinę sos, dzięki temu koktajl zyskał nowe, lepsze życie.
Koktajl z krewetek – mój najlepszy przepis
Składniki:
- 400 g krewetek gotowanych mrożonych
- 1 ogórek świeży
- 2 dojrzałe awokado np. hass
- pół sałaty lodowej lub rzymskiej
Sos:
- 8 łyżek sosu ogórkowego, ja sięgam po Roleskiego
- pół pęczka koperku
- 1 łodyga selera naciowego
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Krewetki rozmroź. Najlepszym sposobem jest przełożenie ich do miski i pozostawienie w lodówce na całą noc. Następnie przelej wrzątkiem, taka obróbka termiczna w zupełności wystarczy, krewetki były już gotowane przez zamrożeniem.
Krok 2:
Przygotuj warzywa. Ogórek pokrój w drobną kostkę, nie musisz go obierać, skórka doda chrupkości. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Sałatę lodową, ale może być inna chrupiąca odmiana np. rzymska, poszarp na drobne kawałki.
Krok 3:
Przygotuj sos. Uznałem, że sos ogórkowy z serii street food będzie tu idealnie pasował. Jego dość wysoka kwasowość i pikantny smak w połączeniu z kremową konsystencją, świetnie połączą się z krewetkami. Jednak nie byłbym sobą gdybym delikatnie nie podrasował go posiekanym koperkiem i cieniutko pokrojonym selerem naciowym. Dzięki temu sos nabrał tekstury i lekko korzennego smaku.
Krok 4:
Na koniec połącz ze sobą wszystkie składniki. Ja wybieram szklanki lub kieliszki i przekładam elementy warstwami. Zaczynam od łyżki sosu, następnie trochę ogórka i awokado. Powtarzam czynność dwa razy i dekoruje krewetkami. Pamiętaj, że koktajl możesz przygotować w salaterce, jak klasyczną sałatkę.
Na koniec koktajl z krewetek możesz udekorować gałązką koperku oraz cząstką limonki. Dla kontrastu możesz możesz również użyć pomidorków koktajlowych.
Na sam koniec podrzucam link do idealnych przekąsek karnawałowych —>TUTAJ<—
