Niektóre przepisy mają w sobie coś więcej niż tylko smak – budzą wspomnienia, przywołują obrazy z dzieciństwa, kojarzą się z domem. Takie właśnie są kluski leniwe. W wersji Kuby to danie lekkie, sprężyste i delikatne, podane z rumianą bułką tartą i odrobiną cukru – idealne na słodki obiad lub leniwe popołudnie.
Co więcej, przygotowanie klusek leniwych nie wymaga ani skomplikowanych technik, ani długiego czasu – w związku z tym sprawdzą się nawet wtedy, gdy nie mamy ochoty spędzać godzin w kuchni. Innymi słowy – prostota w najlepszym wydaniu.
Kluski leniwe Kuby – puszyste, klasyczne i nie tylko dla leniwych
Składniki (na 3–4 porcje):
Ciasto:
500 g białego sera (zmielonego lub mocno zmiksowanego)
2 jajka
100 g mąki pszennej (nieco ponad pół szklanki)
⅓ łyżeczki soli
Do podania:
4 łyżki masła
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
Krok 1 – przygotowanie ciasta:
W dużej misce umieść biały ser. Jeśli nie masz maszynki do mielenia, użyj blendera – masa powinna być gładka. Dodaj jajka, sól oraz mąkę. Całość wymieszaj ręką lub łyżką do uzyskania jednolitego, elastycznego ciasta.
Krok 2 – formowanie klusek:
Podsyp stolnicę lub blat mąką. Ciasto podziel na kilka części i z każdej uformuj wałeczek grubości kciuka. Spłaszcz go lekko nożem i pokrój ukośnie w romby – klasyczny kształt leniwych.
Krok 3 – gotowanie:
Zagotuj wodę w dużym garnku i lekko posól. Kluski wrzucaj partiami na wrzątek. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotuj jeszcze przez około 1 minutę, po czym delikatnie wyjmij łyżką cedzakową.
Krok 4 – bułka tarta:
Na patelni roztop masło, dodaj bułkę tartą i smaż, aż nabierze złotego koloru. Zdejmij z ognia, dodaj cukier i wymieszaj.
Podanie:
Leniwe najlepiej smakują od razu po ugotowaniu. Ułóż je na talerzu, polej rumianą bułką z masłem i posyp odrobiną cukru. Można też dodać kleks śmietany lub ulubioną konfiturę – w zależności od nastroju.
Podsumowując:
Kluski leniwe Kuby to danie, które można pokochać od pierwszego kęsa. Ich przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, a efekt zachwyca – miękkie, lekko słodkie i pachnące domem. Jednakże to nie tylko smak – to także prosty sposób na kulinarną chwilę przyjemności.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
