Krewetki z pieczarkami w sosie śmietanowym to propozycja elegancka, a zarazem dostępna dla każdego – prosta i szybka. Soczyste krewetki i lekko chrupiące pieczarki w aksamitnym sosie na bazie śmietany i brandy tworzą połączenie, które zachwyci gości i rodzinę.
Krewetki z pieczarkami – kremowy klasyk z delikatnym aromatem
Składniki:
500 g krewetek (obranych i oczyszczonych)
250 ml śmietany 22 %
250 g pieczarek (drobno pokrojonych)
100 g masła
3 łyżki mąki
25 ml brandy
sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1 – Przygotowanie krewetek i pieczarek
Krewetki krótko obgotuj, obierz i osusz. Pieczarki dokładnie oczyść, osusz i pokrój drobno.
Krok 2 – Podsmażanie pieczarek
Na maśle podsmaż pieczarki, aż zmiękną i odparuje z nich większość wody. Przełóż je na talerz.
Krok 3 – Tworzenie sosu
W tym samym garnku rozpuść resztę masła, wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj – tworząc zasmażkę. Jednym ruchem wlej śmietanę i szybko mieszaj, by nie powstały grudki. Na koniec dopraw solą i białym pieprzem.
Krok 4 – Łączenie składników
Następnie krewetki skrop brandy i dodaj do sosu wraz z pieczarkami. Podgrzewaj przez kilka minut, mieszając, aż sos nabierze kremowej konsystencji.
Krok 5 – Podanie
Na koniec podawaj gorące – świetnie komponuje się z ryżem, delikatnym makaronem lub chrupiącą bagietką.
Ciekawostka kulinarna
Chociaż połączenie krewetek i pieczarek w śmietanie nie jest typowo tradycyjne, to z pewnością doskonale wpisuje się w nowoczesną kuchnię domową – szybkie, aromatyczne i eleganckie. Brandy wprowadza subtelny aromat, wzmacniając smak owoców morza, który delikatnie współgra z grzybami i śmietaną.
Podsumowanie
Krewetki z pieczarkami w śmietanowym sosie to bez wątpienia połączenie prostoty i elegancji.
Sos na bazie masła, mąki i śmietany równoważy intensywność krewetek i pieczarek.
Danie świetnie smakuje z ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem – idealne na obiad lub kolację.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
