Przepis
Składniki
- 350 g mąki (ok. 2 szklanek)
- 2-3 jajka
- 500 ml kwaśnego mleka
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 70 ml oleju
- 50 g grubego cukru, miód, słodka śmietana, konfitura, sok owocowy
Sposób przygotowania
Przepis ten jest w zasadzie najpospolitszym i najczęściej stosowanym przepisem na racuchy. Mąkę, jaja, kwaśne mleko ubijamy przy pomocy trzepaczki lub miksera na jednolitą, gładką masę. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy ciasto łyżką. Racuchy smażymy z obu stron na złoty kolor. Po upieczeniu układamy je na płaskim półmisku lub dużym talerzu. Posypujemy cukrem lub polewamy śmietaną, konfiturą, sosami itp.
