Parzybroda

Składniki

• 500 g kapusty kiszonej lub białej
• 700 g żeberek
• kilka ziemniaków
• ziele angielskie, liść laurowy,
• 1-2 cebule
• 2 łyżki smalcu
• 1 łyżka mąki
• majeranek, kminek
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Żeberka, kapustę białą, ziemniaki pokrojone w kostkę, ziele angielskie i liść laurowy gotujemy aż do miękkości w 1,5 l wody. Jeżeli używamy kapusty kiszonej, to ziemniaki gotujemy osobno i a następnie dodajemy do kapusty. Osobno smażymy cebulę, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Zagęszczamy zupę. całość doprawiamy przyprawami, można dodać trochę ostrej papryki. Parzybrodę jada się z chlebem.