Kapusta włoska z wody to lekkie i smaczne danie, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Jej delikatny smak i miękka konsystencja sprawiają, że stanowi idealny dodatek do mięs, ryb czy dań wegetariańskich. Przygotowanie jest szybkie i nie wymaga wielu składników, co czyni ją świetnym wyborem na codzienny obiad.
Składniki:
1 mała główka kapusty włoskiej
2 litry wody
1 łyżka soli
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
2 łyżki masła
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: posiekany koperek lub natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie kapusty
Na początku usuń z kapusty wierzchnie liście, które mogą być uszkodzone lub zabrudzone. Następnie przekrój główkę na ćwiartki i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Jeśli kapusta jest większa, możesz pokroić ją na mniejsze kawałki, aby ułatwić gotowanie.(Agrosad)
Krok 2: Gotowanie kapusty
W dużym garnku zagotuj 2 litry wody z dodatkiem soli i opcjonalnie cukru, który podkreśli naturalną słodycz kapusty. Do wrzącej wody dodaj przygotowane kawałki kapusty. Gotuj na średnim ogniu przez około 10–15 minut, aż kapusta stanie się miękka, ale nadal zachowa lekką chrupkość. Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości kawałków i świeżości kapusty.
Krok 3: Odcedzanie i doprawianie
Po ugotowaniu odcedź kapustę na sitku i pozostaw na chwilę, aby nadmiar wody odparował. Następnie przełóż ją do miski lub bezpośrednio na talerze. Dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryło kapustę. Dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz posypać danie posiekanym koperkiem lub natką pietruszki dla dodatkowego aromatu i koloru.
Ciekawostka kulinarna
Kapusta włoska, znana również jako savoy, charakteryzuje się delikatniejszym smakiem i bardziej kruchymi liśćmi niż tradycyjna kapusta biała. Jest bogata w witaminy C i K oraz błonnik, co czyni ją wartościowym składnikiem diety. Gotowanie kapusty w wodzie to jedna z najprostszych metod jej przygotowania, która pozwala zachować większość wartości odżywczych i naturalny smak warzywa.
Podsumowanie
Kapusta włoska z wody to szybki i zdrowy dodatek do wielu dań obiadowych. Jej przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące lekkich, warzywnych dodatków. Dzięki swojej uniwersalności i delikatnemu smakowi, kapusta włoska z wody z pewnością znajdzie stałe miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
