Przepis

Placki i naleśniki

Sakiewki z salsą ananasowo-melonową

Sakiewki z salsą ananasowo-melonową to bez wątpienia wyjątkowa przekąska, która wprost rozgrzewa podniebienie swoją egzotyczną mieszanką smaków. Połączenie soczystego ananasa jak również aromatycznego melona tworzy niezwykłą kompozycję, która idealnie komponuje się z chrupiącymi sakiewkami. Ta lekka i orzeźwiająca przystawka doskonale sprawdzi się na letnich spotkaniach ze znajomymi lub jako urozmaicenie codziennego menu. Gotowi na kulinarną podróż? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego prostego przepisu!

Sakiewki z salsą ananasowo-melonową

Składniki:

Naleśniki:

170 g mąki (ok. 1 szklanki)
250 ml mleka
2 jajka
100 ml wody gazowanej
sól
olej do smażenia

Salsa:

pół ananasa
pół melona
pół pęczka mięty
skórka otarta z 1 pomarańczy
sok z połowy cytryny
2 łyżki miodu
1/4 łyżeczki cynamonu
po szczypcie soli i pieprzu

Mus:

300 g truskawek świeżych lub np. mrożonych
3 łyżki cukru trzcinowego
100 g serka mascarpone

Sposób przygotowania:

Ananasa i melona obieramy, miąższ kroimy w drobną kostkę. Do owoców dodajemy posiekaną mięte, skórkę z pomarańczy, sok cytryny, doprawiamy miodem, solą, cynamonem oraz pieprzem, mieszamy i odstawiamy, by smaki się przegryzły. Następnie truskawki miksujemy z cukrem i mascarpone. Mus odstawiamy w chłodne miejsce. Z mleka, wody, mąki, jajek i, szczypty soli i łyżki oleju przygotujemy ciasto. Na koniec patelnię smarujemy olejem i smażymy naleśniki. Następnie na każdy naleśnik kładziemy porcję salsy, następnie zawijamy w rulony, koperty lub sakiewki i podajemy z musem owocowym.