X

Czego szukasz?

Przepis
Potrawy wegetariańskiePotrawy z ziemniaków

Kluski szpinakowe z serem ricotta

Kluski szpinakowe z serem ricotta to jedno z tysiąca i jeden potrawy, które można przygotować z ziemniaków. Uwielbiam zamieniać nasze swojskie polskie pyry w kulinarne dzieło sztuki. Dzisiejsze danie to znakomity przykład, jak dodatek szpinaku, sera ricotta i szlachetnej oliwy cudownie współgra z gotowanymi ziemniakami. Poniżej znajdziecie dokładny przepis w formie krok po kroku, który pozwoli Wam przygotować kluski szpinakowe.

Kluski szpinakowe z serem ricotta – Przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku 450 g
  • 200 g mąki pszennej + odrobina do podsypania blatu
  • 1 jajko rozmiar „L”
  • 1 opakowanie sera ricotta
  • 2 pomidory
  • 50 ml oliwy z oliwek Monini GranFrutatto
  • 2 łyżki pesto rucola Monini
  • półtorej łyżeczki soli
  • czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, mi zajęło to około 40 minut. Najlepiej jest to jednak zrobić dzień wcześniej. Ostudzone ziemniaki obierz ze skórki i przepuść przez prasę do ziemniaków lub przez maszynkę do mielenia mięsa. Dodaj rozmrożony, odciśnięty szpinak, ser ricotta, jajko i mąkę pszenną oraz sól.

Krok 2:

Ze składników zagnieć elastyczne, odchodzące od dłoni ciasto. W razie potrzeby, jeżeli masa będzie się kleić podsyp jeszcze odrobinę mąki. Ciasto podziel na cztery lub sześć części. Z każdej uformuj wałeczki szerokie na około 2 cm, które następnie pokrój w poprzek na 1,5 cm kawałki.

Krok 3:

Kluski gotuj w dużej ilości osolonego wrzątku. Wyjmij łyżką cedzakową dwie minuty po wypłynięciu na powierzchnię.

Kluski szpinakowe z serem ricotta podawaj z pomidorem pokrojonym w kostkę, ulubionym serem i chlustem oliwy extra vergine od Monini. Na dno talerza położyłem łyżeczkę pesto z rukoli, które pod wpływem ciepłych klusek cudownie się rozpłynęło i wymieszało z potrawą. Możesz do nich również przygotować sos pomidorowy z dodatkiem papryczki chilli

Jeżeli szukasz przepisów na dania z ziemniaków, to większą ilość przepisów znajdziesz —>TUTAJ<—

PS. Wbijajcie również na www.100przepisow.pl, znajdziecie tam, oprócz moich przepisów mnóstwo innych kulinarnych inspiracji.

SMACZNEGO!!!

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  1. A jak nie pomidorami to czym można okrasić takie pyszne kluchy?
    To byłaby wersja dla mojej wnuczki . Pozdrawiam

Sprawdź również