Boczek w marynacie chrzanowej z grilla

Składniki

• 2 kg świeżego chudego boczku
• 1/2 litra piwa jasnego
• 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek
• 2 łyżki stołowe utartego chrzanu
• 1 łyżka stołowa octu winnego
• 1 łyżka stołowa soku z cytryny
• 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 1 posiekana cebulka
• 2 posiekane ząbki czosnku

Sposób przygotowania

Sprządzić marynatę poprzez dokładne wymieszanie składników blenderem (prócz cebuli i czosnku, cebulę pokrajać w talarki a czosnek posiekać).
Boczek pokroić w paski około 2 cm szerokości, układać w misce warstwami i zalać marynatą, szczelnie przykryć.
Marynować boczek w lodówce przez około 12 godzin.
Piec na grillu około 30 minut, przekładając mięso i polewając pozostałą marynatą.