Boczek w marynacie chrzanowej z grilla to wyraziste i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań przy grillu. Połączenie ostrego chrzanu z delikatnym mięsem boczku tworzy niepowtarzalny smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Boczek w marynacie chrzanowej z grilla – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg surowego boczku bez skóry
3 łyżki tartego chrzanu (świeżego lub ze słoika)
2 łyżki musztardy (np. sarepskiej lub dijon)
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka miodu
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego majeranku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Boczek pokrój na plastry o grubości około 1 cm. W dużej misce połącz chrzan, musztardę, czosnek, miód, olej, sól, pieprz i majeranek, tworząc jednolitą marynatę.
Krok 2:
Plastry boczku dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie, upewniając się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby mięso dobrze się zamarynowało.
Krok 3:
Przed grillowaniem wyjmij boczek z lodówki i pozostaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej. Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
Krok 4:
Plastry boczku grilluj na ruszcie przez około 5–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone i chrupiące. Podczas grillowania można boczek dodatkowo smarować pozostałą marynatą dla intensywniejszego smaku.
Ciekawostka kulinarna
Chrzan nie tylko dodaje pikantności, ale także działa jako naturalny środek konserwujący, przedłużając świeżość mięsa. Dodatkowo, jego enzymy wspomagają trawienie tłustych potraw, co czyni go idealnym dodatkiem do dań z grilla.
Mam nadzieję, że ten przepis na boczek w marynacie chrzanowej z grilla przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
