Kotlety szpinakowe to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dań mięsnych. Bogate w żelazo i witaminy, stanowią doskonały wybór dla osób poszukujących lekkiego, a zarazem sycącego posiłku. Dzięki prostocie przygotowania i możliwości modyfikacji składników, kotleciki te z pewnością przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Kotleciki szpinakowe – przepis krok po kroku
Składniki:
200 g świeżego lub mrożonego szpinaku
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju roślinnego
1 jajko
½ szklanki bułki tartej
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: ulubione zioła (np. oregano, bazylia)
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i dokładnie odciśnij z nadmiaru wody. Następnie świeży szpinak umyj, osusz i posiekaj.
Krok 2:
Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę. Następnie dodaj szpinak i smaż, aż odparuje nadmiar wody.
Krok 3:
W misce połącz ugotowaną kaszę jaglaną, przestudzony szpinak z cebulą i czosnkiem, jajko oraz bułkę tartą. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Krok 4:
Nastpnie masy formuj kotleciki o dowolnym kształcie. Możesz je obtoczyć w bułce tartej dla uzyskania chrupiącej skórki.
Krok 5:
Na koniec na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki z obu stron na złoty kolor. Alternatywnie, możesz je upiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut.
Ciekawostka kulinarna
Szpinak jest źródłem wielu cennych składników odżywczych, takich jak żelazo, witamina K, witamina A oraz kwas foliowy. Regularne spożywanie szpinaku wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i krążenia. Ponadto, kasza jaglana, będąca bazą kotlecików, jest lekkostrawna i bezglutenowa, co czyni to danie odpowiednim dla osób z nietolerancją glutenu.
Mam nadzieję, że ten przepis na kotleciki szpinakowe przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
