Kotleciki szpinakowe

Składniki

• 1/2 kg dobrej szynki wędzonej
• 1/2 kg mrożonego szpinaku
• 10 dag masła
• 4 jajka
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• tarta bułka
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Szynkę zemleć na grubym oczku. Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno usiekaną cebulę i czosnek.
Szpinak odsączyć z wody i dusić razem z cebulką i czosnkiem około 15 minut. Wymieszać szpinak razem z szynką i trzema jajkami na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Uformować kotleciki, panierować w jajku i tartej bułce. Smażyć na masełku na jasnobrązowy kolor.
Smacznego