Golonka z grilla

Golonka z grilla to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z aromatem grillowania. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mięsa i zastosowaniu aromatycznej bejcy, potrawa ta zyskuje wyjątkowy smak i chrupiącą skórkę.

Golonka z grilla – przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 średnia golonka (najlepiej przednia) na osobę

Bejca:

• 1 łyżka miodu

• 1 łyżka sosu sojowego

• 2 ząbki czosnku

• 20 ml oleju

Do gotowania:

• liść laurowy

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 5 ziaren czarnego pieprzu

• 1 łyżeczka przypraw: gorczycy, kminku i kolendry

• 1 łyżeczka majeranku

• szczypta rozmarynu

• 1 mała cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka smalcu

• sól

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Cebulę rumienimy na łyżce smalcu, czosnek przekrawamy i razem ze zrumienioną cebulą, pozostałymi ziołami i przyprawami wrzucamy do osolonego wrzątku. Wkładamy golonkę tak, aby była przykryta wywarem. Następnie gotujemy przez godzinę.

Krok 2:

Podgotowaną i ostudzoną golonkę wyjmujemy z wywaru i ostrym nożem robimy nacięcia na skórze.

Krok 3:

Następnie z podanych składników przygotowujemy bejcę, którą smarujemy mięso.

Krok 4:

Na koniec golonki nabijamy na rożen i pieczemy na grillu elektrycznym lub węglowym przez około 90 minut, od czasu do czasu smarując resztą bejcy.

Ciekawostka kulinarna

Bejca z miodu, sosu sojowego i czosnku z pewnością nadaje golonce wyjątkowy smak i aromat. Dzięki niej skórka staje się chrupiąca, a mięso soczyste.

Mam nadzieję, że ten przepis na golonkę z grilla bez wątpienia przypadnie Ci do gustu!

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram. 

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<