Wieprzowina z Mauritiusa to egzotyczne danie, które łączy w sobie soczystość mięsa z aromatycznymi przyprawami charakterystycznymi dla kuchni wyspiarskiej. Dzięki odpowiedniej marynacie i technice grillowania, bez wątpienia ta potrawa ta zyskuje wyjątkowy smak i chrupiącą skórkę.
Wieprzowina z Mauritiusa – przepis krok po kroku
Składniki:
1 kg karkówki wieprzowej
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 łyżeczka curry
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Mięso umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 2 cm. W misce przygotuj marynatę, łącząc olej, sos sojowy, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, starty imbir, curry, sól i pieprz. Następnie dodaj mięso do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 2:
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Następnie mięso grilluj przez około 5–7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczone i soczyste w środku. Podczas grillowania jeszcze bardziej możesz smarować je pozostałą marynatą dla intensywniejszego smaku.
Krok 3:
Na koniec podawaj wieprzowinę z Mauritiusa z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatka z mango czy grillowane warzywa.
Ciekawostka kulinarna
Kuchnia Mauritiusa to mieszanka wpływów indyjskich, chińskich, kreolskich i europejskich, co sprawia, że potrawy są niezwykle aromatyczne i różnorodne. Marynaty często łączą słodycz miodu z pikantnością przypraw, tworząc unikalne kompozycje smakowe.
Mam nadzieję, że ten przepis na wieprzowinę z Mauritiusa przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
