Szynka pieczona z ziołami to danie, które łączy prostotę przygotowania z głębią smaku i aromatu. Dzięki marynacie na bazie świeżych i suszonych ziół mięso jest soczyste, pachnące i wyjątkowo apetyczne. Taka pieczeń idealnie sprawdza się zarówno na rodzinny obiad, jak i na domową wędlinę – podawaną na zimno z pieczywem lub na ciepło w towarzystwie ziemniaków i sałatek. Co najważniejsze, szynka przygotowana w piekarniku długo pozostaje świeża i aromatyczna.
Szynka pieczona z ziołami – klasyka, która zawsze się sprawdza
Składniki:
ok. 1,5 kg szynki wieprzowej (najlepiej w jednym kawałku)
3 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
opcjonalnie: kilka listków świeżego rozmarynu i tymianku do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1:
Szynkę opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. W miseczce przygotuj marynatę – przeciśnij czosnek, dodaj musztardę, oliwę, wszystkie zioła oraz sól i pieprz. Wymieszaj na jednolitą pastę.
Krok 2:
Natrzyj mięso marynatą ze wszystkich stron. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum kilka godzin – a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Krok 3:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Szynkę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem przez około 1,5 godziny. Na ostatnie 20 minut zdejmij pokrywkę, by mięso się przyrumieniło. Na koniec wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed krojeniem.
Ciekawostka kulinarna
Szynka z dodatkiem ziół to inspiracja kuchnią śródziemnomorską, w której aromatyczne przyprawy są nieodzownym elementem niemal każdej pieczeni. W połączeniu z klasycznymi polskimi technikami pieczenia, uzyskujemy danie, które łączy tradycję z nowoczesnym smakiem.
Podsumowując
Szynka pieczona z ziołami to bez wątpienia danie, które sprawdzi się w każdej kuchni – zarówno na święta, jak i na co dzień.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
